Fermé
Mercredi
Closed
Jeudi
20:00 - 00:00
Vendredi
20:00 - 00:00
Samedi
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
Dimanche
13:00 - 17:00
Lundi
Closed
Mardi
Closed
Pla de la GarsaPla de la Garsa

Restaurant$$$$

Pla de la Garsa

Restaurant
Romantique
Cosy
Local
Tapas
Cuisine traditionnelle
Méditerranéen

6 abonnés

Lieu

Bienvenue à l'Hostal de la Bona Sort, un bâtiment d'où partaient les diligences et la poste du charmant quartier de Borne, non sans avoir été préalablement bénis. En réalité, cela se passait au XVIIe siècle. En 1927, il est devenu une cave à vin pour les ouvriers du quartier et, en 1976, les frères Solé Sugranyes ont inauguré le Pla de la Garsa que nous connaissons aujourd'hui. Depuis lors, les fromages ont joué un rôle fondamental dans son offre (par le passé, le chef Pep Palau les sélectionnait et les importait personnellement de Perpignan). Aujourd'hui, Pol Torras, qui est responsable de l'entreprise, insiste sur le maintien de la qualité des fromages, ainsi que des pâtés et des saucisses, afin de continuer à mettre en valeur les plats historiques du restaurant, comme la timbale de saucisse noire aux rossinyols. La touche magique de Fernando Medina (qui a travaillé auparavant pour Cinc Sentits, Quatre Gats et Crosmas) en cuisine fait du Pla de la Garsa une option de choix pour se laisser hypnotiser par les saveurs de la cuisine traditionnelle catalane : croqueton au fromage bleu du Molí de la Llavina, triangles d'aubergines panés au tendre fromage de Mahon, foie gras coca aux oignons caméléons... Et pour les plus discrets, des salades et des plats froids de premier choix. Benvinguts !

Avis

5

4

3

2

1

5.0

1 avis

Mattia FrancoMattia Franco

Mattia Franco

décembre 2020

Hands down my favorite restaurant in Barcelona. An absolute must when in town.

Obtenez les indications pour Pla de la Garsa

C/ Assaonadors, 13, Barcelone, Espagne

Pla de la Garsa

C/ Assaonadors, 13