La Giostra del Saraceno (o Quintana), che si svolge il 14 agosto a Piazza Armerina nell’ambito del Palio dei Normanni, è il momento clou della rievocazione storica: al Campo sportivo Sant’Ippolito i cavalieri dei quattro quartieri storici (Canali, Casalotto, Castellina e Monte) si sfidano in quattro spettacolari prove a cavallo, colpire lo scudo del “Saraceno” con la lancia, centrarlo con la mazza, afferrare un anello con la lancia e scoccare un giavellotto attraverso un anello sospeso, per conquistare il palio e la custodia per un anno dell’effigie della Madonna delle Vittorie. L’appuntamento è alle ore 18:00 con apertura cancelli alle ore 17:00, preceduto da sfarzosi cortei medievali, musici e sbandieratori che animano le vie della città in un’atmosfera di festa e suggestione.