Ao sul do Eixample esquerdo, logo acima do Mercat de Sant Antoni, fica o Slow & Low, um restaurante com "cozinha de autoria, eclética, itinerante e de produtos". É assim que eles gostam de se apresentar. Há muitas razões para isto. A equipe da cozinha, formada por três jovens conhecedores da cidade, trabalha à vista dos visitantes, em formato de cozinha aberta. Eles se consideram ecléticos porque adotam ideias de diferentes culturas e gastronomias, "das receitas de rua às técnicas da alta gastronomia". O seu conceito culinário é mediterrâneo, mas isso não significa que os ingredientes e as matérias-primas possam ser trazidos de qualquer canto do mundo. Porém, sempre serão matérias-primas de primeira qualidade. É, claro, uma premissa indispensável para Slow & Low. Eles se orgulham de encontrar sempre o ponto ideal de cozimento em seus pratos, sempre apresentados com enfeites dignos da ocasião. Robalo “aguachile”, salada de carne, cenoura e couve roxa com pão sírio ... Adicione um cocktail de assinatura e descubra o encanto do conceito Slow & Low completo. Impossível ir apenas uma vez.