Sato i Tanaka

C/ Bruc, 79, Barcelona

Restaurant

Bem-vindo ao paraíso dos nigiri ... e do número 15. No Sato i Tanaka, cabem 15 pessoas. O menu do almoço não passa dos 15 euros. E o mais importante: cada um de seus famosos nigiris tem 15 gramas de peixe. Os 12 gramas de arroz completam a soma de 27 gramas, o peso exato de cada nigiri deste restaurante na zona nordeste do Eixample de Barcelona. Ryuta Sato e Aki Tanaka se encarregam de fazer você se sentir em casa, embora, se tiver sorte, poderá até conhecer Kenji Ueno, o chefe do restaurante. Se você é fã de comida japonesa, já deve ter visto (ou, se tiver sorte, até mesmo já ter visitado) aqueles clássicos bares de Tóquio onde um itamae serve os clientes. Esse é o espírito de Sato i Tanaka: você atravessa uma porta ... e se sente no Japão. Os cozinheiros trabalham à vista do cliente, impressionando a cada faca que dão aos diferentes pedaços de peixe. “Despachamos cerca de 290 peças de sushi”, revelaram certa vez ao jornal espanhol El Periódico. Esta é a sua especialidade, mas se preferir também pode optar por pratos como patê de fígado de tamboril no vapor ou chocos grelhados. As cartas estão postas: vamos jogar.