Todos nós conhecemos o velho truque. Se houver japoneses em um restaurante japonês, é um bom sinal. Se houver etíopes em um restaurante etíope, isso é um bom sinal. Bem, sim, em Barcelona existem algumas centenas de pizzarias italianas e em La Balmesina sempre há italianos. Isso diz tudo, mas sabemos que você é exigente, então vamos lhe contar outra coisa. Estamos no meio da longa Carrer Balmes, logo acima da Avinguda Diagonal, mas abaixo da Travessera de Gràcia. Se você é um festeiro, se sentirá bastante confortável: algumas das melhores casas noturnas comerciais da cidade, como Bling Bling, Sutton, Costa Breve e Luz de Gas, ficam a apenas cinco minutos a pé. As pizzas da La Balmesina são pizzas gourmet, feitas com farinha orgânica de massa fermentada e longa fermentação. A primeira coisa que eles vão perguntar quando você chegar - depois, claro, oferecer um pouco de cerveja e, por exemplo, algumas azeitonas gigantes - é que tipo de massa você quer: a tonda (massa fina clássica com sua ponta crocante) ou a espelta tonda (com farinha de espelta integral). Depois disso, é hora de decidir. Os nossos preferidos são o Bufala (tomate e mussarela de búfala - com produto cru não assado - e com opção de adição de anchovas cantábricas), o Bardolino (tomate, mussarela, cogumelos, rúcula e ricota defumada), o Bootyfarra (mussarela, butifarra, alcachofra , cogumelos, tomate cereja, parmigiano e manjericão), a Trufaldina (mussarela, cogumelos -ceps e cogumelos-, burrata, molho de trufas e opção de presunto doce) e, a nossa preferida, a Cecina (tomate fresco, búfala -com produto fresco não cozido - e cecina de León de vaca velha selecionada por El Castro). Termine com um Affogato (uma bola de sorvete de creme Paral-lelo 'afogado' em um café) e encare a noite com todas as garantias. Prometemos: O Balmesina nunca falha.