Se você frequenta regularmente a área superior da Diagonal, deve estar familiarizado com o Foc i Oli. Possui dois estabelecimentos: um na Carrer París e outro na Carrer Aribau. Ambos defendem o mesmo conceito: hambúrgueres e sanduíches feitos na hora, com carnes de primeira qualidade, produtos frescos locais e pão caseiro. Eles não escondem sua receita. Eles sabem que são os melhores na fusão da cozinha mediterrânea, clássica ... e uruguaia. Seu prato estrela é o chivito, "o melhor sanduíche do mundo", segundo o chef Anthony Bourdain. É um sanduíche preparado com "pão torrado com manteiga, um feta de presunto e um suculento churrasquito". Foi assim que nasceu o primeiro chivito em Punta del Este, quando um turista o pediu e Antonio Carbonaro quis sair da confusão sem reconhecer que não tinha. Assim, o chivito, do qual Carbonaro chegava a vender mais de mil por dia no Uruguai, não é feito com carne de cabra, mas com carne bovina. Coisas de gastronomia. Nós nos declaramos fãs incondicionais do chivito, especialmente se for preparado em Foc i Oli.