“O futuro dos nossos mares começa com a responsabilidade dos pescadores, fornecedores e consumidores. Essa é a chamada de Ekubo. Essa é a sua mensagem para o mundo. Essa é a sua filosofia. Quando você entra no restaurante, pode olhar para a vitrine de peixes e frutos do mar e decida quais produtos locais e sustentáveis você deseja incluir em sua cozinha tradicional japonesa e pratos de sushi. Uma infinidade de sabores exóticos o levará ao coração do Japão, apesar de as matérias-primas virem da costa catalã. material de Barcelona, tratado com maestria e sabedoria japonesas. O que mais se poderia pedir? Por exemplo, que a Ekubo se mantenha firme no seu compromisso com o meio ambiente "para contribuir para um planeta melhor". Todos os seus produtos são obtidos através dos métodos de pesca que respeitam a saúde do oceano. Bem-vindo ao paraíso dos fãs do Sol Nascente.