Bun Bo Vietnam (Raval)

Carrer dels Angels; 6, Barcelona

Restaurant

Bun Bo, comida inspirada vietnamita." O Vietnã é um dos países mais elegantes do Sudeste Asiático entre os viajantes. Há muitas razões para isto. Entre eles, gastronomia. A comida vietnamita é "nutritiva, saborosa e real". E, no Bun Bo, é "fresco e caseiro, dia a dia". Então, você vê, você não precisa cruzar meio mundo para conhecer um dos ramos mais importantes da cultura vietnamita. Como se costuma dizer, "a vida é um sonho, peça uma Pho e viaje". Entre réplicas de monges budistas, telhados laranja-avermelhados e paredes azul-celeste, uma coisa é clara para nós: você não vai se sentir em Barcelona. Mas a verdade é que Bun Bo está bem no meio do Raval, escapulindo em meio ao tumulto de um dos bairros mais excêntricos de Barcelona. Boas tigelas asiáticas como entrada, curry como prato estrela (seja de vegetais, frango ou o clássico curry vietnamita com vegetais, gengibre, capim-limão, cenoura, cebola, leite de coco e temperos de curry, servido com arroz branco) ou um Bánh mì (um tradicional sanduíche country) para experimentar novas texturas. Você faz um Phorrito? É um wrap de tortilha de farinha que tem carne bovina, macarrão de arroz, cebolinha, cebola, broto de feijão, hortelã, coentro, molho hoisin e limão acompanhado de um provador de caldo pho. Simplesmente incrível.