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Murivecchi
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Local
O ditado popular é que você deve tomar o café da manhã como um rei, almoçar como um príncipe e jantar como um mendigo. Na Carrer Princesa, no coração do famoso bairro de Born, Murivecchi concretiza este ditado ao meio-dia. Não nos interpretem mal: à noite também podem jantar como verdadeiros príncipes e princesas. Murivecchi é uma homenagem à gastronomia do sul da Itália. Pizza? Claro. Seu forno a lenha está a 480ºC e pode assar uma pizza em apenas 90 segundos. A massa, entretanto, é deixada fermentar por 72 horas. Isso não é uma coisa fácil de encontrar. Para os mais experientes e exigentes: a massa prioritária vem do Golfo de Nápoles, especificamente de Gragnano. Da Murivecchi, afirmam que é aqui que se encontram as "condições ideais para a secagem da massa". No entanto, Murivecchi é muito mais do que massa e pizza: entrecôte tagliata com cogumelos frescos sazonais, camarões fritos e lulas, sobremesas caseiras para enlouquecer e, claro, uma gama de vinhos cuidadosamente selecionados da Sicília, Toscana e Puglia, entre outras. Benvenuti!
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C/ Princesa, 59, Barcelona, Espanha
Murivecchi
C/ Princesa, 59
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