A pochi passi dal London Bridge e ai margini di uno dei migliori mercati di prodotti del paese, l'Hawksmoor Borough si trova in un ex magazzino di luppolo che nel 1932 fu riadattato dal commerciante di "frutta coloniale e straniera" J. O. Sims come magazzino di frutta e sala d'asta. Al piano inferiore del Borough, la Cooks' Room è considerata una delle migliori sale da pranzo private di Londra. Con la sua cucina privata, offre la più coinvolgente esperienza di ristorazione privata della capitale, con gli chef che cucinano davanti a voi e ai vostri ospiti. La sala da pranzo privata può essere affittata per gruppi fino a 18 persone.