"Molto vicino alla cultura americana", "il ristorante di hamburger più onesto di Barcellona", "hamburger per tutti i gusti" ... La stampa specializzata ha parlato molto di La Real Hamburguesería negli ultimi anni. Ci sono molte ragioni per questo. Al numero 218 di Carrer Dr. Trueta, nel cuore del distretto di Poblenou, troverete questa "lista di tentazioni" che si autodefinisce, la cui pietra angolare sono le "alleanze strategiche con i principali fornitori locali". Quando siamo entrati a La Real, abbiamo già visto che non eravamo in un ristorante di hamburger. Eravamo al ristorante hamburger. Quindi, a La Real, in quello vero. "Vogliamo salvare il piacere di mangiare con le mani", dice Arturo. A La Real, tutti i tipi di capricci sono i benvenuti. Ma torniamo alle alleanze strategiche. È dall'altra parte di Barcellona, sul lato sinistro dell'Eixample, dove ogni mattina viene tagliata la carne che finisce a La Real. Nel Mercat del Ninot, un macellaio di "terza generazione" si occupa di questo, mentre un mastro fornaio prepara i dolci. Tutto, come puoi vedere, è lontano dai macrocircuiti industriali. Oh! Ci siamo quasi dimenticati. Non ci sono due senza tre. E non ci sono hamburger e pane senza birra. Anche le birre di La Real sono distillate a mano, questa volta da Edge Brewing. Con cosa andiamo oggi? La Real (con 180 grammi di picanha, doppio cheddar, bacon croccante e crema di formaggio gratinata in ogni pane), La de Parmesano (con altri 180 grammi di picanha, crema di parmigiano gratinato in ogni pane, miscela di funghi, formaggio cheddar stagionato e bacon), La Cheeseburger Clásica (con 180 grammi di picanha, doppio formaggio cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, sottaceti e crema di formaggio della casa) o La Vegetariana (con tortino di ceci, quinoa e funghi saltati in padella con formaggio di capra, pomodoro , lattuga di agnello, barbabietola, cipolla, vinaigrette e maionese vegana al tofu) sono ottime opzioni. Anche se, a La Real, puoi sempre scegliere il tuo pane e i suo accompagnamenti. E, se qualcosa va storto, lo chef Eduardo Egui sarà lieto di ascoltare i tuoi suggerimenti e critiche per cercare di soddisfare le tue aspettative alla tua prossima visita. La Real è sempre in movimento, mutando e adattandosi a nuove esigenze, nuovi tempi e nuovi clienti. Ecco perché, nonostante sia stato fondato nel giugno 2017, è già un punto di riferimento innegabile nelle serate di Barcellona.