Foc i Oli

Carrer de Paris, 177, Barcellona

Restaurant

Se sei un abituale nell'area superiore di Diagonal, potresti avere familiarità con Foc i Oli. Ha due stabilimenti: uno in Carrer París e un altro in Carrer Aribau. Entrambi difendono lo stesso concetto: hamburger e panini fatti sul momento, con carne di prima qualità, prodotti locali freschi e pane fatto in casa. Non nascondono la loro ricetta. Sanno di essere i migliori nel fondere cucina mediterranea, classica ... e uruguaiana. Il loro piatto forte è il chivito, "il miglior panino del mondo" secondo lo chef Anthony Bourdain. È un panino preparato con "crostini di pane con burro, una feta di prosciutto e una succosa churrasquito". È almeno così che a Punta del Este è nato il primo chivito, quando un turista lo ha chiesto e Antonio Carbonaro ha voluto uscire dal casino senza rendersi conto di non averlo. Quindi il chivito, di cui Carbonaro è arrivato in vendita più di mille al giorno in Uruguay, non è fatto con carne di capra, ma con manzo. Roba da gastronomia. Ci dichiariamo fan incondizionati del chivito, soprattutto se preparato in Foc i Oli.