Ah Lyon… Ses célèbres bouchons… Impossible de ne pas te parler de la Maison Abel, lorsque nous évoquons le sujet. Si le Café Comptoir Abel d’Ainay est le plus vieux restaurant de Lyon, nous voulions te parler du Bistrot situé aux Cordeliers. Ici, le chef revisite les plats traditionnels lyonnais en y apportant une touche plus moderne. Ils ont aussi lancé leur mâchon du dimanche matin. Il s’agit d’une tradition lyonnaise pendant laquelle on mange de la charcuterie entre amis tout en buvant du vin de la région en matinée. À consommer avec modération mais à ne manquer sous aucun prétexte !