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Restaurant ∙ $$$$
Lyle’s
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Lieu
Construit à l'origine comme une usine pour Lipton, Lyle's est situé dans le Tea Building de Shoreditch, qui a survécu au Blitz. La décoration conserve un mélange d'utilitarisme et de sols en béton coulé brutalistes. Le menu du jour, court et sucré, est micro-saisonnier et met en valeur ce qu'il y a de mieux à Londres et au Royaume-Uni ; la carte des vins fait de même. L'attention portée aux détails commence à l'origine et la collaboration avec les producteurs est essentielle : le poisson est envoyé par courrier depuis les Cornouailles, tandis que chaque semaine en été, l'équipe de Lyle's se rend sur la côte sud pour cueillir des fruits.
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Tea Building, 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ, United Kingdom, Londres, Royaume-Uni
Lyle’s
Tea Building, 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ, United Kingdom
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