Shunka est le meilleur restaurant japonais à Barcelone... et sans aucun doute, le meilleur d'Espagne. Nous ne sommes pas les seuls à le dire, des voix influentes de la gastronomie et de la cuisine catalanes comme Ferran Adrià et Carme Ruscalleda partagent le même avis. Pouvoir voir en direct comment Hideki Matsuhisa et ses collègues préparent les sushis et les sashimis est presque aussi agréable que le simple fait de les déguster peu de temps après. La qualité du produit et l'art de la préparation, voilà les deux piliers fondamentaux qui font de Shunka un succès constant, tant pour eux-mêmes que pour leurs clients. Son atmosphère asiatique traditionnelle en fait un endroit idéal aussi bien pour les repas de loisirs que pour les rendez-vous d'affaires. Poulpe et concombre bouillis avec une sauce kimuchi, nigiri d'oursins, nouilles sautées aux légumes, crevettes et calamars, sashimi et sushi moriawase... Oserez vous le menu dégustation ?