Dale guey, c'est le meilleur restaurant mexicain de Barcelone, la meilleure taqueria de Barcelone. Comme vous l'avez lu. El Pachuco est un petit restaurant, peu ostentatoire. L'histoire a commencé il y a six ans, lorsque deux Mexicains ont senti que leur idée pouvait fonctionner dans le tumulte addictif du Raval de Barcelone. Ils n'y ont pas beaucoup réfléchi et sont allés de l'avant. Aujourd'hui, El Pachuco est une référence. L'offre gastronomique est basée sur quatre types de mijotés : carnitas, chilorio, tinga et frijoles (haricots). Cependant, ils cuisinent chacun d'entre eux d'une manière différente et personne n'en a jamais raté un autre. Les tacos d'El Pachuco sont légers à digérer, ce qui n'est pas très courant quand on parle de tacos et de papilles européennes, peu habituées aux exigences des saveurs aztèques. En plus des tacos, nous vous recommandons d'essayer les quesadillas, un autre plat typiquement mexicain qui, chez El Pachuco, est préparé de façon magistrale. Allons, nous savons que vous aimez ces interminables filaments de fromage ;) Et, bien sûr, les nachos. Comment allez-vous visiter un salon mexicain sans demander des nachos ? Le problème est que les nachos à El Pachuco surpassent tout ce qu'on a vu auparavant (à moins que vous ne soyez mexicain et que vous sachiez de quoi on parle). Ces nachos en sachet que vous achetez au supermarché ? Désolé mon pote, ce ne sont pas des nachos. Viens à El Pachuco et tu verras par toi-même. On l'a fait et... tu vois ce qu'on en pense. Mais El Pachuco, c'est bien plus que de la nourriture : une décoration de bon goût, une musique actuelle (pas de musique ranchera ni de mariachis), et une maîtrise des cocktails -avec des produits importés- qui vous feront tomber encore plus amoureux de la tequila, du mezcal... et de la michelada. Sainte michelada. Est-ce la meilleure boisson du monde ? Ah ! Chez El Pachuco, ils n'acceptent pas les cartes de crédit !