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Restaurant ∙ $$$$
Via Veneto
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Lieu
Laissez les chiffres parler d'eux-mêmes. Plus de 50 ans d'histoire dans la zone haute de Barcelone, zone dans laquelle la rue Ganduxer est née. Une étoile Michelin. Trois soleils du Guide Repsol. Troisième meilleur restaurant de Barcelone selon Macarfi. 42ème meilleur restaurant européen selon The Daily Meal, et Prix national de la gastronomie en 1984, 1994, 2013 et 2019, ce qui témoigne de la constance de son savoir-faire. La Via Veneto était l'un des lieux préférés du grand artiste catalan Salvador Dalí (la légende veut qu'il soit même allé jusqu'à accrocher des saucisses en guise de collier au cou de ses invités). La Via Veneto est l'une des plus grandes références gastronomiques de Barcelone. Sa proposition culinaire du grand chef David Andrés, son service et son attention aux clients de la famille Monje rendent les visites répétées inévitables. Selon son directeur, "Via Veneto intègre les techniques les plus modernes dans une vision gastronomique qui privilégie avant tout la valeur du meilleur produit". Crevettes à la vapeur avec vichysoisse de poireaux et de noix de coco, fricandó de thon rouge de la Méditerranée parpatana au parmentier, canard rôti dans son propre jus "à la presse"... Bienvenue au paradis sur terre.
Avis
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1 avis
Ignacio Espada
décembre 2020
Buen restaurante italiano con platos exquisitos pero un poco "clásico" para mi gusto.
Ganduxer 10-12, 08021 Barcelona España, Barcelone, Espagne
Via Veneto
Ganduxer 10-12, 08021 Barcelona España
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