"Très proche de la culture américaine", "le restaurant de burgers le plus authentique de Barcelone", "des burgers pour tous les goûts"... Ces dernières années, la presse spécialisée a beaucoup parlé de La Real Hamburguesería. Les raisons en sont multiples. Au numéro 218 de la rue Dr. Trueta, au cœur du quartier de Poblenou, vous trouverez cette "liste de tentations" autoproclamée, dont la pierre angulaire réside dans les "alliances stratégiques avec les principaux fournisseurs locaux". Lorsque nous sommes entrés à La Real, nous avons déjà vu que nous n'étions pas juste dans un restaurant de hamburgers. Nous étions dans LE restaurant de hamburgers. Donc, à La Real, dans le vrai. "Nous voulons sauver le plaisir de manger avec les mains", dit Arturo. Dans La Real, toutes sortes de caprices sont les bienvenus. Mais revenons aux alliances stratégiques. C'est de l'autre côté de Barcelone, sur le côté gauche de l'Eixample, que chaque matin la viande qui arrive à La Real est coupée. Dans le Mercat del Ninot, c'est un boucher de "troisième génération" qui s'en charge, tandis qu'un maître boulanger prépare les pâtisseries. Tout, comme vous pouvez le voir, on est bien loin des macro-circuits industriels. Oh ! On a failli oublier. Il n'y a pas deux sans trois. Et il n'y a pas de hamburger sans bière. Les bières de La Real sont également distillées à la main, cette fois-ci par Edge Brewing. Qu'allons-nous faire aujourd'hui ? La Real (avec 180 grammes de picanha, double cheddar, bacon croustillant et fromage à la crème gratiné dans chaque pain), La de Parmesano (avec 180 autres grammes de picanha, crème de parmesan gratinée dans chaque pain, mélange de champignons, cheddar et bacon), La Cheeseburger Clásica (avec 180 grammes de picanha, double cheddar, laitue, tomate, oignon rouge, cornichons maison et fromage à la crème maison) ou La Vegetariana (avec une galette de pois chiches, du quinoa et un sauté de champignons au fromage de chèvre, tomate, mâche, betterave, oignon, vinaigrette et mayonnaise au tofu végétalien) sont de bonnes options. Bien que, à La Real, vous puissiez toujours choisir votre pain, votre accompagnateur et vos extras. Et, en cas de problème, le chef Eduardo Egui sera ravi d'entendre vos suggestions et vos critiques pour essayer de répondre à vos attentes lors de votre prochaine visite. La Real est toujours en mouvement, elle évolue et s'adapte aux nouvelles demandes, aux nouveaux temps et aux nouveaux clients. C'est pourquoi, bien qu'elle ait été fondée en juin 2017, elle est déjà une référence incontestable dans le monde de la gastronomie barcelonaise.