El Cercle

"Nous sommes ce que nous mangeons et nous serons ce que nous avons mangé", disait alors Feuerbach. Alors comme vous le savez : faites attention à ce que vous mangez, car cela affectera non seulement votre présent, mais aussi votre avenir. Du moins, c'est ce que croit El Cercle. C'est pourquoi ils font si attention à leur nourriture. Parce qu'ils prennent soin de leurs clients. Chez El Cercle, vous trouverez quatre espaces distincts. Le premier est La Biblioteca (La Bibliothèque), un ancien lieu de rencontre idéal pour tomber amoureux des saveurs de sa cuisine catalane rénovée, perdue entre les étagères et les bonnes vues de Barcelone. Les Quatre Estacions (Les Quatre Saisons) est une salle imposante avec quatre sculptures - une dans chaque coin - qui surveillent les dîners. Dans cette salle, vous serez entouré d'art et de culture peu importe où vous regardez. Si vous le demandez au personnel, il se fera un plaisir de vous raconter les histoires cachées entre ces murs. Dans La Barra, vous pouvez vous asseoir et apprécier (de très près) l'émission de cuisine en direct de Taka, le chef et patron absolu de ce bar japonais bien connu. Enfin, à El Jardí (Le Jardin), vous trouverez l'équation la plus recherchée : plein air, vue sur le Golden Mile, cocktails et tranquillité au milieu du chaos de Barcelone. Que mangerez-vous à El Cercle ? Eh bien, un peu de tout. El Cercle est un de ces restaurants fusion où la tradition catalane danse avec des influences, en l'occurrence japonaises, à la perfection. Imaginez que vous combinez du fenouil (salade, burrata, olives Kalamata, tomates et vinaigre de citron) avec une côte de porc nourrie au gland (avec escalope, pomme de terre ratte et ail) et du sashimi (thon, ventre de thon, saumon, hamachi et poisson blanc). Il est imbattable... à moins de le compléter avec le spectaculaire millefeuille à la vanille de Tahiti (millefeuille caramélisé, crème pâtissière et glace à la vanille). Tout simplement épatant.