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Restaurant ∙ $$$$
El 58
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Lieu
El 58. Au numéro 58 de la belle Rambla del Poblenou. Facile à retenir. Un jour, on a dit qu'il s'agissait d'un "coup de coeur gastronomique". Splendide. El 58 est un hommage à la créativité sous forme de tapas. Les céramiques traditionnelles des bars de Barcelone sont également présentes dans El 58. C'est un restaurant de quartier classique, bien qu'avec d'étranges figures de créatures qui, pièce après pièce, accompagnent des silhouettes féminines. Vous pensez probablement encore à cette créativité sous forme de tapas. Bien, passons aux choses sérieuses. Tout d'abord, ne demandez pas le menu, le 58 travaille avec des ardoises. Ils vous apporteront une table avec la liste de touuutes les tapas proposées par le chef Amos Martínez. Et oui, on dit "touuutes" parce qu'il y en a beaucoup. La plupart d'entre elles, vous les verrez pour la première fois de votre vie. N'en doutez pas. Nous nous souvenons encore du goût des aubergines andalouses au miel et au romarin, de l'interminable salade de thon mariné, du foie de canard frais grillé accompagné de fruits et de champignons de saison, et des tendres coquilles Saint-Jacques sur purée de céleri et de vanille. Un scandale. En général, au 58, on peut arriver au dessert sans avoir faim. Alors, nous vous mettons en garde : gardez un coin de votre estomac pour la mousse de piña colada. On devrait vous faire payer si vous manquez ça... Un dernier conseil. Vous ne pouvez pas réserver une table (et l'endroit est bien connu), c'est pourquoi nous vous recommandons d'arriver tôt, soit pour le déjeuner soit pour le dîner, si vous ne voulez pas faire la queue. La cuisine fonctionne non-stop de 13h30 à 23h !
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Rambla del Poblenou, 58, Barcelone, Espagne
El 58
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