Un 15 de Octubre de 2017 pise por primera vez Upside Down, después de un verano pinchando todos los findes en Cocoa puerto de Sagunto, quería cambiar de aires y quería entrar al corazón de Valencia por eso cambie y elegí ir a Upside a pinchar. Una cadena de contactos les recomendó que fuera yo a pinchar y probara y asi fueron dos años. Hasta que me lanzaron a quedármelo como jefe o intento de jefe, pero obviamente teniendo que ver todo pues deje pinchar de lado, solo de forma puntual. Es por eso que en fin de año pinchare yo toda la noche, para reencontrarme con mis inicios y dar lo mejor de mi que es lo que siempre he dado en Upside, lo mejor para vosotros. Cena Catering. Catering 31/12: -Galletas con tartar de salmón y aguacate -Mini tacos de pulled pork -Mini sándwiches de puerro, jamón york , crema de queso y nueces -Mini quiches de jamón y queso -Saquito de sobrasada, Camembert y mermelada de cebolla. -Vasito de mousse de foie con compota de manzana Mini hamburguesaa con queso de cabra y cebolla caramelizada Postre: vasitos de mousse de yogurt con frutos rojos Precio por persona: 35€ con agua, refrescos, cerveza, bodega de pago de tharsys y primera copa en la fiesta.