Kitchen Table es una experiencia gastronómica en la que la plena interacción con los chefs muestra un teatro de cocina inédito. Los clientes, sentados en un mostrador con forma de herradura, ven a James Knappett y su equipo preparar, servir y hablar con los comensales sobre el menú de degustación de esa noche. La experiencia se completa con una carta de vinos elaborada por la galardonada sumiller (y esposa de James) Sandia Chang.