Vasco & Piero's es un restaurante italiano tradicional, que se mueve al ritmo de los tiempos y es querido por la comunidad local. En sus propias palabras, no están aquí para sorprender, sino para servir buena comida italiana basada en su herencia umbriana. Cambian el menú dos veces al día, y siempre incluye algunos de sus platos de pasta casera. Todos los platos se basan en unos pocos ingredientes sencillos.