"Muy cerca de la cultura norteamericana", "la hamburguesería más honesta de Barcelona", "burgers para todos los gustos"... La prensa especializada se ha hartado a hablar de La Real Hamburguesería en los últimos años. Y es que sobran los motivos para ello. En el nº 218 de la Calle Dr. Trueta, en el corazón del Poblenou, se encuentra esta autodenominada "lista de tentaciones", cuya piedra angular son las "alianzas estratégicas con proveedores locales claves". Al entrar en La Real, ya vimos que no estábamos en una hamburguesería. Estábamos en LA hamburguesería. Pues eso, en La Real, en la de verdad. "Queremos rescatar el placer de comer con las manos", nos dice Arturo. En La Real se da la bienvenida a todo tipo de caprichos. Pero volvamos a lo de las alianzas estratégicas. Es al otro lado de Barcelona, en el lado izquierdo del Eixample, donde cada mañana se cortan las carnes que acaban en La Real. En el Mercat del Ninot, un carnicero "de tercera generación" se encarga de ello, mientras un maestro panadero hornea la bollería. Todo, como veis, muy lejos de los macrocircuitos industriales. ¡Oh! Se nos olvidaba. No hay dos sin tres. Y no hay hamburguesa y pan sin cerveza. Las birras de La Real también son destiladas artesanalmente, en esta ocasión por Edge Brewing. ¿Con qué vamos hoy? La Real (con 180 gramos de picanha, cheddar doble, bacon crujiente y crema de queso gratinado en cada pan), La de Parmesano (con otros 180 gramos de picanha, crema de parmesano gratinada en cada pan, mezclum de setas, queso cheddar curado y bacon), La Cheeseburguer Clásica (con 180 gramos de picanha, queso cheddar doble, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillos de la casa y crema de queso de la casa) o La Vegetariana (con patty de garbanzos, quinoa y sofrito de setas con queso de cabra, tomate, canónigos, remolacha, cebolla, vinagreta y mayo vegana de tofu) son grandísimas opciones. Aunque, en La Real, siempre puedes escoger tu pan, tu acompañante y tus extras. Y, si algo te falla, el chef Eduardo Egui estará encantado de escuchar tus sugerencias y críticas para tratar de cumplir con tus expectativas en la próxima visita. La Real está siempre en movimiento, mutando y adaptándose a las nuevas exigencias, los nuevos tiempos y la nueva clientela. Por eso, pese a haber sido fundada en junio de 2017, es ya una referencia innegable del going-out barcelonés.