"Para hacer de nuestros platos platos inolvidables, necesitamos seleccionar cuidadosamente los ingredientes naturales." Ese es el gran valor añadido que aporta Don Kilo. Su cocina es típica de la región de Campania. Una cocina alegre, optimista y famosa por productos de mucho sol, como por ejemplo los tomates. El equipo de Don Kilo estuvo más de una década estudiando la jugada antes de lanzarse a la aventura de los negocios con su pasión por la pizza napolitana como bandera. "Tratamos de hablar un nuevo idioma, combinando innovación y tradición, pasión y cultura." Así pues, la cocina de Don Kilo utiliza sólo los ingredientes de temporada más frescos y finos (la mayoría importados de Italia), aportando así altas dosis de brillantez -literalmente hablando- a sus platos, cuya presentación está siempre cuidada al más mínimo detalle. La carta de Don Kilo es extensa: pica-pica, primeros platos clásicos, pizzas, pizzas gourmet, panuozzo (bocadillos de pizza), postres caseros, cervezas y vinos de todo tipo... y especialidades como el scialatielli con bogavante, el paccheri con burrata o la pizza tartufata. Sencillamente espectacular.