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Restaurante ∙ $$$$
Murivecchi
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Lugar
Dice la dicha popular que hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. En la Calle Princesa, en el corazón del famoso Barrio del Born, Murivecchi hace esa dicha realidad los mediodías. No nos malinterpretéis: por la noche también podréis cenar como auténticos príncipes y princesas. Murivecchi rinde homenaje a la gastronomía del sur de Italia. ¿Pizza? Claro. Su horno de leña rinde a 480ºC, siendo capaz de hornear una pizza en tan sólo 90 segundos. La masa, eso sí, se deja fermentar durante 72 horas. Eso no lo encuentra uno/a cualquier día en cualquier lugar. Para los más expertos y exigentes: la pasta prioritaria proviene del Golfo de Nápoles, concretamente de Gragnano. Desde Murivecchi, aseguran que es allí donde se dan las "condiciones idóneas para el secado de la pasta". Sin embargo, Murivecchi es mucho más que pasta y pizza: tagliata de entrecôte con setas frescas de temporada, fritura de gambas y calamares, postres caseros para chuparse los dedos y, por supuesto, una oferta de vinos cuidada al detalle, con producto procedente de Sicilia, la Toscana o Puglia, entre otros. Benvenuti!
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C/ Princesa, 59, Barcelona, España
Murivecchi
C/ Princesa, 59
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