"Somos el día y la noche" y "somos lo que comemos". Con estas dos frases, se presentó Ethniko Barcelona a la ciudad cuando fue inaugurado en mayo de 2019. Durante el día, Ethniko es un bar/restaurante. Por la noche, muta y se convierte en un bar de copas y cócteles con pista de baile y cabina de DJ. Su ambiente es joven y cosmopolita, mantiene un cierto toque hípster y cool, como lo es también la música que suele sonar en él. DJs locales de la ciudad, generalmente de estilos deep house, ethnical y derivados, frecuentan su cabina. Ethniko es una coordenada a tener muy en cuenta para los primeros compases de una noche de fiesta en Barcelona. En su vertiente restaurante, su foco es la famosa Dieta Mediterránea. Como ellos mismos dicen, "no porque estemos en España, sino porque, a lo largo de los siglos, se ha demostrado que es la más sana del mundo".