Südlich des linken Eixample, direkt oberhalb des Mercat de Sant Antoni, befindet sich das Slow & Low, ein Restaurant mit "unverwechselbarer, eklektischer, Reise- und Produktküche". So präsentieren sie sich gerne. Dafür gibt es viele Gründe. Das Küchenteam, das sich aus drei jungen Stadtkennern zusammensetzt, arbeitet vor den Augen der Besucher, im Format der offenen Küche. Sie betrachten sich selbst als eklektisch, weil sie Ideen aus verschiedenen Kulturen und Gastronomien übernehmen, "von Straßenrezepten bis hin zu Techniken der Haute Cuisine". Ihr kulinarisches Konzept ist mediterran, aber das bedeutet nicht, dass die Zutaten und Rohstoffe aus jedem Winkel der Welt eingebracht werden können. Es werden jedoch immer Rohstoffe von höchster Qualität sein. Das ist natürlich eine unabdingbare Voraussetzung für Slow & Low. Sie sind stolz darauf, immer den idealen Kochpunkt in ihren Gerichten zu finden, die immer mit einer dem Anlass angemessenen Dekoration präsentiert werden. Seebarsch "aguachile", Rindfleisch, Karotten und Rotkohlsalat mit Fladenbrot... Fügen Sie einen charakteristischen Cocktail hinzu und entdecken Sie den Charme des kompletten Slow & Low-Konzepts. Unmöglich, nur einmal zu gehen.