Willkommen im Paradies der Nigiri... und der Nummer 15. In Sato i Tanaka passen sie 15 Personen. Das Mittagsmenü steigt nicht von 15 Euro aufwärts. Und das Wichtigste: Jeder ihrer berühmten Nigiris hat 15 Gramm Fisch. Die 12 Gramm Reis vervollständigen die Summe von 27 Gramm, das genaue Gewicht jedes Nigiris in diesem Restaurant im Nordosten des Eixample in Barcelona. Ryuta Sato und Aki Tanaka kümmern sich darum, dass Sie sich wie zu Hause fühlen, wobei Sie mit etwas Glück sogar Kenji Ueno, den Chef des Restaurants, treffen können. Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche sind, werden Sie diese klassischen Tokio-Bars gesehen haben (oder, wenn Sie Glück haben, sogar schon einmal dort gewesen sein), in denen ein Itamae die Kunden bedient. Das ist der Geist von Sato i Tanaka: Man geht durch eine Tür... und fühlt sich in Japan. Die Köche arbeiten vor den Augen des Kunden und beeindrucken mit jedem Messer, das sie den verschiedenen Fischstücken geben. "Wir haben etwa 290 Sushi-Stücke verschickt", verrieten sie einmal der spanischen Zeitung El Periódico. Das ist ihre Spezialität, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie auch Gerichte wie gedämpfte Seeteufelleberpastete oder gegrillten Tintenfisch wählen. Die Karten sind gelegt: Lasst uns spielen.