Flax & Kale

Carrer dels Tallers, 74b, Barcelona

Restaurant

"Sie bieten unglaubliche Aromen und kümmern sich um den Planeten." "Kochen mit Produkten für ein gesundes Leben." "Gesundes Essen hat nichts mehr mit gastronomischer Traurigkeit zu tun." "Weil wir uns auch um uns selbst kümmern können, selbst wenn wir auswärts essen." Dies sind Aussagen, die in den letzten Monaten sowohl von allgemeinen als auch von den Fachmedien Spaniens verfasst wurden. Sie alle beziehen sich auf das Flax & Kale. Als Visitenkarte ist das gar nicht schlecht. Es war im Jahr 2014, als das Team von Flax & Kale ein altes zweistöckiges Gebäude übernahm und ihm den Stil der New Yorker Ästhetik verlieh, der als Revolution in Barcelona bleiben sollte. Hohe Decken, Fenster in praktisch allen Wänden, Küchen immer im Blickfeld der Gäste, private Aufenthaltsräume und Pflanzen als Hauptdekorationselement des Raumes prägen diesen schönen Ort. Flax & Kale nutzt in absolut allem erneuerbare Energien und wendet dank der Osmosetechnologie sogar einen kompletten Wasserkreislauf an. Sie definieren sich selbst als "Healthy Flexitarian Flagship Restaurant" und behaupten, dass "mit Flax & Kale der Welt der schmackhaften, gesunden und nachhaltigen Lebensmittel keine Grenzen gesetzt sind". Flax & Kale ist ein Tribut an gesunde Gewohnheiten. Seine Speisekarte wird ständig aktualisiert. Tatsächlich ist dies eine der Eigenschaften, die Flax & Kale berühmt machen. Aber es gibt noch viel mehr. Zum Beispiel sein Essbarer Garten, ein Stadtgarten in Form einer Terrasse im ersten Stock, ausgestattet mit Bäumen und aromatischen Kräutern, von denen einige für die Gerichte verwendet werden! Apropos Gerichte: Einige der neuen Angebote sind der knusprige Hiramasa Taco, die Spirulina-, Salicornia- und Lachsflügel-Reisbouillon oder die Keto Smoothie-Bowl. Wenn du mehr auf Brunch stehst, solltest du allerdings ein Wochenende oder einen Feiertag damit verbringen, den Weekend Brunch auszuprobieren. Der Classic Avo Toast, der Mango Passion Yoghurt und die Eggs Benedict werden auf dich warten. " Iss besser, sei glücklicher, lebe länger. ?"