"Um unsere Gerichte unvergesslich zu machen, müssen wir die natürlichen Zutaten sorgfältig auswählen." Das ist der große Mehrwert, den Don Kilo bringt. Seine Küche ist typisch für die Region Kampanien. Eine fröhliche, optimistische Küche, berühmt für sonnige Produkte wie Tomaten. Das Team von Don Kilo verbrachte mehr als ein Jahrzehnt damit, das Thema zu studieren, bevor sie sich mit seiner Leidenschaft für die neapolitanische Pizza als deren Aushängeschild in das Geschäftsabenteuer stürzte. "Wir versuchen, eine neue Sprache zu sprechen, indem wir Innovation und Tradition, Leidenschaft und Kultur miteinander verbinden". So verwendet Don Kilo in seiner Küche nur die frischesten und feinsten saisonalen Zutaten (zumeist aus Italien importiert) und verleiht seinen Gerichten, deren Präsentation stets bis ins kleinste Detail gepflegt wird, im wahrsten Sinne des Wortes eine hohe Dosis Brillanz. Die Speisekarte von Don Kilo ist umfangreich: Pica-Pica, klassische erste Gänge, Pizzas, Gourmet-Pizzas, Panuozzo (Pizza-Sandwiches), hausgemachte Desserts, Biere und Weine aller Art... und Spezialitäten wie Scialatielli mit Hummer, Paccheri mit Burrata oder Pizza-Tartufata. Einfach atemberaubend.