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Restaurant ∙ $$$$
Murivecchi
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Der Volksmund sagt, dass man frühstücken soll wie ein Kaiser, mittagessen wie ein König und abendessen wie ein Bettler. In der Carrer Princesa, im Herzen des berühmten Stadtteils Born, lässt Murivecchi diesen Spruch mittags Wirklichkeit werden. Versteh uns nicht falsch: Abends könnt ihr auch wie echte Königinnen und Könige speisen. Murivecchi ist eine Hommage an die Gastronomie Süditaliens. Pizza? Ja, natürlich. Sein Holzofen hat 480ºC, und er kann eine Pizza in nur 90 Sekunden backen. Der Teig hingegen lässt er 72 Stunden gären. Das ist nicht leicht zu finden. Für die Experten und Anspruchsvollsten: Die vorrangigen Teigwaren kommen aus dem Golf von Neapel, genauer gesagt aus Gragnano. Aus Murivecchi, behaupten sie, dass dort die "idealen Bedingungen für die Trocknung der Teigwaren" herrschen. Murivecchi ist jedoch viel mehr als nur Pasta und Pizza: Entrecôte-Tagliata mit frischen Pilzen der Saison, gebratene Garnelen und Tintenfisch, hausgemachte Desserts zum Verrücktwerden und natürlich eine Reihe sorgfältig ausgewählter Weine aus Sizilien, der Toskana und Apulien, um nur einige zu nennen. Benvenuti!
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C/ Princesa, 59, Barcelona, Spanien
Murivecchi
C/ Princesa, 59
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