Si vols submergir-te en l'ambient molt chic però variat que fa de París una ciutat a part, definitivament has d'anar a Herbarium, el bar de l'Hôtel National des Arts et Métiers. La decoració compleix amb tots els codis de saló, des dels bancs de vellut fins a les llums tènues. El sostre de vidre i les abundants plantes t'ajudaran a triar una de les moltes referències al menú en una sensació de serenitat. Referències que han estat elaborades com perfums. Plantes, perfums... Potser entens millor ara el nom del lloc?