Acqui Terme

Alassio

Alba

alberobello

Alessandria

L'Alguer

Altamura

andria

Aprica

Arenzano

Ariccia

BARBERINO DI MUGELLO

Barga

Bari

Barletta

Biella

Bolzano

Bordighera

Borgaro Torinese

Bressanone

Brindisi

Budoni

Cagliari

Campobasso

Capri

Capriccioli

Carbonia

Cassinetta di Lugagnano

Cassino

Castagnole Monferrato

Castel Volturno

Castelfranco Emilia

Castelsardo

Castiglione del Lago

Catania

Catanzaro

CHIOGGIA

Città di Castello

CONVERSANO

Corato

Corigliano d'Otranto

Courmayeur

Cuneo

Desio

Domodossola

DONNAFUGATA

Ercolano

Faenza

Favignana

Florència

Foligno

Fontanafredda

Francavilla al Mare

Frosinone

Gènova

Gozzano

Grottaglie

Guidonia Montecelio

Imperia

Jesolo

L'Aquila

Laigueglia

LAINATE

Lecce

Legnano

Lissone

Loano

Locorotondo

Lodi

Lucca

Madonna di Campiglio

Marano Ticino

Marina di Ginosa

Martinengo

Marzamemi

Massa Lubrense

Matera

merano

Milà

Mirano

Modena

Modica

Montalto di Castro

Montecatini Terme

Montella

Montemarano

Monticchio

Nàpols

Nocera Terinese

Noto

Novara

Nusco

Oristano

Otranto

Pàdua

Palermo

PARMA

Perusa

Pescara

Petrosino

Pietrasanta

Pinerolo

Pisa

Pistoia

Poirino

Pordenone

Porto Cervo

Prato

Puntone

Quarrata

Ragusa

Ravenna

Ripalimosani

Roccavignale

Roma

Roseto degli Abruzzi

Ruvo di Puglia

Salerno

Saluzzo

SAN DONATO MILANESE

San Giorgio Canavese

San Michele Vecchio

san-nicola-la-strada

Sannicandro di Bari

Sanremo

Santa Margherita Ligure

Sardegna

Saronno

Sassari

Scalea

Scicli

Sesto Fiorentino

Sperlonga

Squillace

stagno-lombardo

Strevi

Taranto

TERAMO

Terni

Terracina

Tolentino

Tonengo

Torí

Tradate

TRAPANI

Treviso

Trieste

Turi

Udine

Uliveto Terme

Valdengo

Valtournenche

Varazze

Varese

Vasto

Venècia

Verbania

Viareggio

Vigevano

Vimercate

Hawker 45Hawker 45

Restaurant$$$$

Hawker 45

Restaurant
Internacional
Asiàtic

1 seguidors

Localització

Brasil, Índia, Japó, Laos, Malàisia, Perú, Filipines, Singapur, Tailàndia, Vietnam, Corea, Mèxic i Hong Kong. "Hawker és un viatge culinari. Benvingut/da." Així és com Hawker 45 es presenta a Barcelona. El seu menú de degustació és una experiència completa, "un viatge a través dels records i sabors de la vida del Xef Laila", un mestre nòmada de la cuina asiàtica i més enllà. Ell mateix recomana el Kinilaw (plat típic filipí en què s'utilitza tonyina, llima, kalamansi, polpa de coco, crema d'alvocats i tomàquets cherry) i la Bomba de Pho (una croqueta farcida amb galtes de vedella cuinada a baixa temperatura amb emulsió de llima, Sriracha i acompanyada amb una deliciosa reducció de brou Pho). A Hawker 45, tenen el respecte just i necessari pels plats tradicionals. Els Laila no tenen problema a l'hora d'agafar el salmó japonès Okonomiyaki i adaptar-lo per complet, o a l'hora d'inventar genialitats com el Laksa (un plat format per "arròs dolç amb gambetes, reducció de fumet, espècies, calamar, crema de coco i fulls de laksa inspirades en la famosa sopa de fideus de curri de Singapur "). Amb un Dirty Ice Cream (el postre "més famós de la cuina de carrer filipina") i uns vins i còctels de selecció impecable, la teva nit queda arrodonida i polida a un nivell que no hauries pogut imaginar. De res, paladar aventurer.

Ressenyes

5

4

3

2

1

0.0

0 ressenyes

Com arribar a Hawker 45

Carrer de Casp, 45, Barcelona, Spain

Hawker 45

Carrer de Casp, 45