{"id":21206,"date":"2020-09-18T13:40:00","date_gmt":"2020-09-18T11:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xceed.me\/blog\/?p=21206"},"modified":"2021-03-23T11:56:48","modified_gmt":"2021-03-23T09:56:48","slug":"migliori-ristoranti-barcellona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xceed.me\/blog\/it\/migliori-ristoranti-barcellona\/","title":{"rendered":"I 25 migliori ristoranti di Barcellona e perch\u00e9 visitarli tutti"},"content":{"rendered":"\n

Quando, qualche mese fa, vi abbiamo parlato dei 25 migliori bar di Barcellona<\/a> per andare a bere o a scoprire i cocktail, abbiamo parlato di altri motivi che rendono famosa Barcellona, come le sue spiagge, il suo clima, i suoi atleti o la sua architettura. E, infine, la sua gastronomia. Poi l’abbiamo trascurata. Non commetteremo lo stesso errore due volte.<\/p>\n\n\n\n

Siamo ossessionati dall’uscire. Usciamo sempre. We Go Out<\/a><\/em>. Che sia una festa, un drink, un pranzo o una cena. Xceed vuole che tu esca, che tu sia fedele alla tua passione per la scoperta del mondo, di incontrare persone e vivere esperienze indimenticabili. Ecco perch\u00e9 Xceed consente di prenotare un tavolo in una lunga lista di ristoranti a Barcellona<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Come una buona citt\u00e0 cosmopolita aperta al mondo, Barcellona \u00e8 impregnata di influenze che provengono da tutti gli angoli del pianeta: trame giapponesi, tecniche etiopiche, sapori vietnamiti, masse italiane e, naturalmente, la cucina tradizionale catalana, fedele alle sue origini ma rinnovata e adattata al XXI secolo. Barcellona non \u00e8 una citt\u00e0 grande, ma ha un angolo pensato apposta per te. E ti aspetta. Altre idee? Qui ce ne sono 25, tutte molto ben pensate. Per il nostro team, questi sono 25 dei migliori ristoranti di Barcellona. C\u2019\u00e8 anche il tuo preferito fra questi?<\/p>\n\n\n\n\n\n

Abissinia<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Abissinia\"<\/figure>\n\n\n\n

“Nutri la tua salute dalla cucina, non dalla farmacia” disse una volta Rahel Berhe. E c’\u00e8 Abissinia, il miglior ristorante etiope di Barcellona. Quando entri dalla porta, \u00e8 quasi inevitabile dimenticare che ti trovi nella parte alta del quartiere Gracia di Barcellona. I sapori, gli odori e i tocchi dell’Etiopia travolgeranno i tuoi sensi fin dal primo momento. “Crediamo che quando il tuo cibo si prende cura del pianeta, si prende cura anche di te”, dice una cameriera. S\u00ec, questo posto ci piace decisamente. <\/p>\n\n\n\n

Non sei un esperto di cucina etiope e non hai idea di cosa ordinare? Non preoccuparti, nemmeno noi. Ci \u00e8 stato consigliato dal personale e possiamo dire che non c’\u00e8 stato nulla che ci abbia deluso. In Abissinia si cucina con prodotti freschi di stagione e locali, senza prodotti chimici, microonde o congelatori, ma con tanto amore e sempre a fuoco lento. Il cibo viene servito su un vassoio da condividere, secondo la tradizione etiope, senza piatti, posate o tovaglie da usare, lavare e buttare, e “con cibo che non solo ha un buon sapore, ma si sente bene”. Hanno fino a 30 diverse spezie naturali e il cibo si gusta direttamente con le mani, sentendo “la spugnosit\u00e0 di un’Ingera, la tenerezza del pollo in salsa di berbere e la morbidezza della zucca in umido”.<\/p>\n\n\n\n

Suggerimenti finali? Eccovene tre: meserkek (deliziose lenticchie rosse con strisce di cipolla, aglio tritato e berbere, che \u00e8 una miscela di spezie etiopi), dorowot (pollo cucinato secondo la tradizione etiope con cipolla confit, formaggio fatto in casa, uovo sodo e pomodoro fresco alla Abissinia) e duba (zucca stufata a fuoco lento con curcuma etiope per almeno 6 ore su letto di porri confit). Benvenuti in una delle pi\u00f9 importanti e famose gastronomie del continente africano.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Torrent de les Flors, 55 \u2013 08024, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Alkimia<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Alkimia\"<\/figure>\n\n\n\n

Alkimia e Jordi Vil\u00e0 sono due idee che camminano mano nella mano. Jordi \u00e8 responsabile di rendere Alkimia un nome familiare a qualsiasi residente di Barcellona. Puro merito. “Una cucina che guarda al futuro, ma sa da dove viene”. Il trattamento che riceverete ad Alkimia \u00e8 eccellente, cos\u00ec come le sue eleganti strutture, i suoi saloni e, naturalmente, la sua cucina, “perch\u00e9 la buona cucina deve essere fatta con le mani e con una buona mano”. Alkimia \u00e8 un piccolo ristorante \u2026 apposta. A Jordi piace cos\u00ec. “\u00c8 il modo migliore per darti completamente al cliente e dare loro tutto”.<\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec, in queste magiche coordinate della Ronda Sant Antoni, si nascondono il mitico Menu Petit Atelier (ideale per quando \u00e8 richiesta una certa agilit\u00e0) e Menu Gran Atelier (su misura per l’occasione con proposte personalizzate e \u00e0 la minute secondo il preferenze del commensale). Parliamo tra i 73 ei 170 euro a men\u00f9. Sicuramente non economico. Vale la pena pagare quei soldi? Dipende dalle tue tasche e da quanto ti piace mangiare. Se il tuo palato \u00e8 un esperto e il tuo portafoglio \u00e8 comodo, dovresti visitare Alkimia almeno una volta nella vita. Esqueixada di crostacei con erbe fresche e lime romesco, ostriche strapazzate con succo di prugna fermentato, cetriolo di mare e di montagna e orecchio di maiale con galanga e ruggine del plancton, xisqueta di cosciotto di agnello, crema di tartufo nero e formaggio \u2026 Ci sciogliamo solo a pensarci.<\/p>\n\n\n\n

E, se preferisci “solo un’altra cucina di tutti i giorni”, l’aspetto pi\u00f9 vicino e personale di Jordi Vil\u00e0 \u00e8 in Al Kostat, situato in un angolo specifico della sala da pranzo principale di Alkimia. Ottimi prodotti che “trasformano l’atto del mangiare in una quotidianit\u00e0”. Tuttavia, non mangerete quasi mai piatti e tapas migliori. Preparati!<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo:<\/strong> Ronda de Sant Antoni, 41 \u2013 08011, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Bun Bo Vietnam<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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“Bun Bo, cibo ispirato al vietnamita”. Il Vietnam \u00e8 uno dei paesi pi\u00f9 alla moda nel sud-est asiatico tra i viaggiatori. Ci sono molte ragioni per questo. Tra questi, la gastronomia. Il cibo vietnamita \u00e8 “nutriente, gustoso e vero”. E, in Bun Bo, \u00e8 anche fresco e fatto in casa, giorno dopo giorno. Quindi, vedi, non devi attraversare mezzo mondo per conoscere uno dei rami pi\u00f9 importanti della cultura vietnamita. Come si suol dire, “la vita \u00e8 un sogno, chiedi un pho e viaggia”.<\/p>\n\n\n\n

Tra repliche di monaci buddisti, tetti rosso-arancio e muri celesti, una cosa ci \u00e8 chiara: non ti sentirai come se fossi a Barcellona. Ma la verit\u00e0 \u00e8 che Bun Bo si trova proprio nel mezzo del Raval, scivolando via nel tumulto di uno dei quartieri pi\u00f9 eccentrici di Barcellona. Buone ciotole asiatiche come antipasto, curry come piatto principale (verdure, pollo o il classico curry vietnamita con verdure, zenzero, citronella, carota, cipolla, latte di cocco e spezie al curry, servito con riso bianco) o un B\u00e1nh m\u00ec (un tradizionale country sandwich) per provare nuove texture. Fai un Phorrito? \u00c8 un involucro di tortilla di farina che ha carne di manzo, spaghetti di riso, erba cipollina, cipolle, germogli di soia, menta, coriandolo, salsa hoisin e lime accompagnato da un assaggio di brodo di pho. Semplicemente stupefacente.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ \u00c0ngels, 6 \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Casa Paloma<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Casa<\/figure>\n\n\n\n

Benvenuti a Casa Paloma, un ristorante “per carnivori di razza”. Lo slogan \u00e8 forte; una dichiarazione di intenti totale. Situata all’incrocio tra Carrer Casanova e Avinguda Diagonal, molto vicino alla famosa Pla\u00e7a Francesc Maci\u00e0, Casa Paloma \u00e8 famosa nella zona alta di Barcellona per il suo buon trattamento della carne. Offre tutti i tipi di prodotti: carne di Angus (originaria dell’Irlanda e impiantata dal 1920 nei pascoli argentini), carne di Frisia (una razza originaria dell’Europa centrale), bionda galiziana (una razza originaria della Galizia), manzo (animali longevi, maschi, giovani animali castrati) e carne Wagyu (una razza millenaria e cult il cui significato \u00e8 “bestiame giapponese”).<\/p>\n\n\n\n

Ma l’abilit\u00e0 in cucina di Casa Paloma va ben oltre la materia prima: i tagli (controfiletto, lombo alto, lombo basso, trito, costoletta e midollo sono le varianti) e le tartare (tagliare il filetto al coltello, condire con sale e pepe, condire con la giusta quantit\u00e0 di accompagnamento e lasciare che il cliente lo provi secondo i suoi gusti di spezie o condimenti) sono ci\u00f2 che rende questo ristorante nell’Eixample un luogo di culto per -come loro stessi hanno avvertito- la “razza carnivora” di Barcellona.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Casanova, 209 \u2013 08021, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Ekubo<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Ekubo\"\/<\/figure>\n\n\n\n

“Il futuro dei nostri mari inizia con la responsabilit\u00e0 di pescatori, fornitori e consumatori.” Questa \u00e8 la chiamata di Ekubo. Questo \u00e8 il suo messaggio al mondo. Questa \u00e8 la sua filosofia. Quando entri nel ristorante, puoi guardare la mostra di pesce e frutti di mare e decidi quali prodotti sostenibili e locali vuoi includere nella tua cucina tradizionale giapponese e nei tuoi piatti di sushi. Un numero infinito di sapori esotici ti porter\u00e0 nel cuore del Giappone, nonostante il fatto che le materie prime provengano dalla costa catalana.<\/p>\n\n\n\n

A materiale di Barcellona, trattato con maestria e saggezza giapponese. Cosa si pu\u00f2 chiedere di pi\u00f9? Ad esempio, che Ekubo rimanga fermo nel suo impegno per l’ambiente “per contribuire a un pianeta migliore”. Tutti i suoi prodotti sono ottenuti attraverso metodi di pesca che rispettano la salute dell’oceano. Benvenuto nel paradiso dei fan del Sol Levante.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Comte d’Urgell, 108 \u2013 08011, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

El 58<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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El 58. Al numero 58 della bellissima Rambla del Poblenou. Facile da ricordare. Una volta ne hanno detto che \u00e8 una “cotta gastronomica”. Bellissimo. El 58 \u00e8 un tributo alla creativit\u00e0 sotto forma di tapas. Le ceramiche tradizionali dei bar di Barcellona sono presenti anche in El 58. \u00c8 un classico ristorante di quartiere, anche se con strane figure di creature che, stanza dopo stanza, accompagnano le silhouette femminili.<\/p>\n\n\n\n

Probabilmente pensi ancora a quella creativit\u00e0 sotto forma di tapas. Ok, mettiamoci al lavoro. Prima di tutto non chiedete il menu: il 58 funziona con le lavagnette. Ti porteranno un tavolo con la lista di aaaa tutte le tapas offerte dallo chef Amos Mart\u00ednez. E s\u00ec, diciamo “aaaaall” perch\u00e9 ce ne sono cos\u00ec tanti. La maggior parte di loro, vedrai per la prima volta nella tua vita. Non dubitarne. Ricordiamo ancora il gusto delle melanzane andaluse con miele e rosmarino, l’insalata infinita di tonno marinato, il fegato d’anatra fresco alla griglia accompagnato da frutta di stagione e funghi, e le tenere capesante su purea di sedano e vaniglia. Uno scandalo. Generalmente, a El 58, puoi arrivare al dessert senza avere fame. Quindi, ti avvertiamo ora: risparmia un angolo dello stomaco per la mousse di pi\u00f1a colada. Dovremmo farti pagare per aver parlato di questo\u2026<\/p>\n\n\n\n

Un ultimo consiglio. Non \u00e8 possibile prenotare un tavolo (e il locale \u00e8 molto conosciuto), quindi ti consigliamo di arrivare presto, sia a pranzo che a cena, se non vuoi fare la fila. La cucina funziona ininterrottamente dalle 13:30 alle 23:00!<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>Rambla del Poblenou, 58 \u2013 08005, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

El Pachuco<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-El<\/figure>\n\n\n\n

Dale guey, questo \u00e8 il miglior ristorante messicano di Barcellona, la migliore taqueria di Barcellona. Mentre lo leggi. El Pachuco \u00e8 un piccolo ristorante, poco appariscente. La storia \u00e8 iniziata 6 anni fa, quando due messicani hanno intuito che la loro idea poteva funzionare nel trambusto avvincente del Raval di Barcellona. Non ci pensarono molto e andarono avanti. Oggi, El Pachuco \u00e8 un riferimento.<\/p>\n\n\n\n

L’offerta gastronomica si basa su quattro tipi di stufati: carnitas, chilorio, tinga e frijoles (fagioli). Tuttavia, cucinano ognuno in modo diverso e nessuno ne ha mai perso nessun altro. I tacos di El Pachuco sono leggeri da digerire, cosa non molto comune quando si parla di tacos e palati europei, poco abituati alle richieste dei sapori aztechi. Oltre ai tacos, ti consigliamo di provare le quesadillas, un altro piatto tipico messicano che, a El Pachuco, viene preparato in maniera magistrale. Dai, sappiamo che ami quelle infinite ciocche di formaggio. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

E, naturalmente, i nachos. Come farai a visitare un riposo messicano senza chiedere i nachos? Il problema \u00e8 che i nachos di El Pachuco superano qualsiasi cosa vista prima (a meno che tu non sia messicano e sappia di cosa stiamo parlando). Quei nachos confezionati che compri al supermercato? Scusa amico, quelli non sono nachos. Vieni a El Pachuco e guarda di persona. L’abbiamo fatto e \u2026 vedi cosa ne pensiamo.<\/p>\n\n\n\n

Ma El Pachuco \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice cibo: decorazioni raffinate, la musica pi\u00f9 recente (niente musica ranchera o mariachi) e una maestria dei cocktail -con prodotti importati- che ti faranno innamorare ancora di pi\u00f9 di tequila, mezcal \u2026 e michelada. Beata michelada. \u00c8 la bevanda migliore del mondo?<\/p>\n\n\n\n

Ah! Occhio! Da El Pachuco non accettano carte di credito!<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Sant Pau, 110 \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Feroz<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Feroz\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Esclusivit\u00e0 ed eleganza. Se ci chiedessero due parole per definire Feroz, queste sarebbero le nostre scelte. Anche se vanno un po ‘oltre e incoraggiano a “perdersi in una giungla di gusto incredibile”. Siamo all’angolo tra Carrer Tuset e Travessera de Gr\u00e0cia. Cio\u00e8, siamo in una delle zone di festa pi\u00f9 prestigiose e con il pi\u00f9 grande potere d’acquisto a Barcellona (sulla stessa Carrer Tuset troverai due dei club pi\u00f9 famosi del mainstream di Barcellona: Bling Bling e Sutton). Feroz lo sa bene. Ecco perch\u00e9, il gioved\u00ec, il venerd\u00ec e il sabato, apre la sua area club con DJ residenti e due atmosfere (musica commerciale e deep house) fino alle 3 del mattino.<\/p>\n\n\n\n

Ma\u2026 se stai leggendo, \u00e8 perch\u00e9 probabilmente ti aspetti che parliamo di cibo. Feroz ha la sua cucina aperta tutti i giorni della settimana, dalle 13:00 a mezzanotte, ininterrottamente. I suoi piatti sono audaci. A volte semplici, a volte complessi, ma mai indifferenti. La sua cucina di mercato \u00e8 la sua caratteristica principale. Croccanti baccelli di edamame e salsa Kimchy, un’insalata russa con tonno bianco e verdure brunoise o 50 grammi di caviale imperiale iraniano di Beluga 000 sarebbero ottime scelte\u2026 per gli spuntini. \u00c8 qui che inizia la festa. Frittata di patate croccanti con cipolle caramellate o uova rotte con patate croccanti e aragosta come antipasti potrebbero ancora rendere questa serata fantastica. Continuiamo con un riso al manzo con verdure baby? O preferisci il filetto di manzo con foie po\u00eale, parmentier e salsa al porto? Dolci, vini e cocktail sono un mondo a parte. Hai mai mescolato la crema catalana con il gelato al cocco?<\/p>\n\n\n\n

Benvenuti a Feroz. “Silenzio di giorno, ruggito di notte”.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Tuset, 27 \u2013 08006, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Fismuler<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Fismuler\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Uno di quei ristoranti che, prima di entrare con il palato, entrano gi\u00e0 bene con gli occhi. S\u00ec, Fismuler sembra fantastico. E sembra incredibilmente buono. \u00c8 un ristorante elegante e raffinato con un’ottima presenza. Ha pi\u00f9 di 300 metri quadrati, distribuiti in modo diafano. La sensazione di spaziosit\u00e0 \u00e8 fantastica. Come potrebbe non avere successo trovandosi a due passi dal famoso Arc de Triomf? Fismuler ha iniziato a Madrid e, dopo aver visto crescere la sua fama di mese in mese, nel 2018 ha fatto il grande passo e ha aperto questo ristorante nel quartiere Born di Barcellona.<\/p>\n\n\n\n

Uno spazio moderno e curato, che propone anche musica dal vivo durante le cene dal mercoled\u00ec alla domenica. Potremmo chiedere di pi\u00f9? S\u00ec, nella cucina di Fismuler abbiamo Patxi, Nino e Jaime (tre ex chef di uno dei migliori ristoranti in Spagna, El Bulli), che condividono il loro profondo rispetto per i prodotti di alta qualit\u00e0 e la loro fedelt\u00e0 alla cucina di mercato. Accompagnano l’orata semistagionata con mandorle e uva. Da non perdere. Da non perdere anche la frittata di merluzzo, il riso morbido con vongole, carciofi e prezzemolo e la scaloppina di Vienna con uovo e tartufo. Inoltre, Fismuler ha piatti per celiaci \u2026 e accetta animali domestici!<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Rec Comtal, 17 \u2013 08003, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Flax & Kale<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Flax<\/figure>\n\n\n\n

“Offrono sapori incredibili e si prendono cura del pianeta”. “Cucinare con prodotti per una vita sana”. “Il cibo sano non ha pi\u00f9 niente a che fare con la tristezza gastronomica”. “Perch\u00e9 possiamo anche prenderci cura di noi stessi anche se mangiamo fuori.” Queste sono frasi scritte negli ultimi mesi dai media spagnoli generalisti e specializzati in ristorazione. Tutti riferendosi a Flax & Kale. Come biglietto da visita, non \u00e8 affatto male.<\/p>\n\n\n\n

Era il 2014 quando il team di Flax & Kale rilev\u00f2 un vecchio edificio a due piani e lo trasform\u00f2 in questo spazio dell’estetica newyorkese che sarebbe rimasta una rivoluzione a Barcellona. Soffitti alti, finestre praticamente in tutte le sue pareti, cucine sempre in vista dei commensali, salotti privati e vegetazione come principale elemento decorativo dello spazio caratterizzano questo bellissimo posto. Flax & Kale utilizza energia rinnovabile in tutto e applica persino un ciclo completo dell’acqua grazie alla tecnologia dell’osmosi.<\/p>\n\n\n\n

Si definiscono un “Healthy Flexitarian Flagship Restaurant” e affermano che “con Flax & Kale, il mondo del cibo gustoso, sano e sostenibile non ha limiti”. Flax & Kale \u00e8 un omaggio alle sane abitudini. Il suo menu \u00e8 in continuo aggiornamento. In effetti, questa \u00e8 una delle caratteristiche che rendono famoso Flax & Kale. Anche se c’\u00e8 molto di pi\u00f9. Ad esempio il suo Edible Garden, un orto urbano a forma di terrazza al primo piano, attrezzato con alberi ed erbe aromatiche, alcune delle quali utilizzate nei piatti!<\/p>\n\n\n\n

A proposito di piatti: alcune delle sue nuove proposte sono il Crunchy Hiramasa Taco, la Spirulina, Salicornia e Salmon Wings Rice Broth, oppure il Keto Smoothie Bowl. Anche se, se sei pi\u00f9 un tipo da brunch, dovresti trascorrere un fine settimana o un giorno festivo provando il Weekend Brunch. Il Classic Avo Toast, il Mango Passion Youghourt e le Eggs Benedict ti aspetteranno. “Mangia meglio, sii pi\u00f9 felice, vivi pi\u00f9 a lungo. \ud83d\udc9a”<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Tallers, 74b \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Foc i Oli<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Foc<\/figure>\n\n\n\n

Se sei un abituale nell’area superiore di Diagonal, potresti avere familiarit\u00e0 con Foc i Oli. Ha due stabilimenti: uno in Carrer Par\u00eds e un altro in Carrer Aribau. Entrambi difendono lo stesso concetto: hamburger e panini fatti sul momento, con carne di prima qualit\u00e0, prodotti locali freschi e pane fatto in casa. Non nascondono la loro ricetta. Sanno di essere i migliori nel fondere cucina mediterranea, classica \u2026 e uruguaiana. Il loro piatto forte \u00e8 il chivito, “il miglior panino del mondo” secondo lo chef Anthony Bourdain.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 un panino preparato con “crostini di pane con burro, una feta di prosciutto e una succosa churrasquito”. \u00c8 almeno cos\u00ec che a Punta del Este \u00e8 nato il primo chivito, quando un turista lo ha chiesto e Antonio Carbonaro ha voluto uscire dal casino senza rendersi conto di non averlo. Quindi il chivito, di cui Carbonaro \u00e8 arrivato in vendita pi\u00f9 di mille al giorno in Uruguay, non \u00e8 fatto con carne di capra, ma con manzo. Roba da gastronomia. Ci dichiariamo fan incondizionati del chivito, soprattutto se preparato in Foc i Oli.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Par\u00eds, 177 \u2013 08036, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Hawker 45<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Hawker<\/figure>\n\n\n\n

Brasile, India, Giappone, Laos, Malesia, Per\u00f9, Filippine, Singapore, Thailandia, Vietnam, Corea, Messico e Hong Kong. “Hawker \u00e8 un viaggio culinario. Benvenuto.” \u00c8 cos\u00ec che Hawker 45 si presenta a Barcellona. Il suo menu degustazione \u00e8 un’esperienza completa, “un viaggio nei ricordi e nei sapori della vita dello Chef Laila”, maestro nomade della cucina asiatica e non solo. Lui stesso consiglia il Kinilaw (un piatto tipico filippino a base di tonno, lime, kalamansi, polpa di cocco, crema di avocado e pomodorini) e la Bomba de Pho (una crocchetta ripiena di guance di manzo cotte a bassa temperatura con emulsione di lime, sriracha e accompagnata da una deliziosa riduzione di brodo Pho).<\/p>\n\n\n\n

Da Hawker 45 hanno il giusto e necessario rispetto per i piatti tradizionali. La famiglia Laila non ha problemi a prendere il salmone giapponese Okonomiyaki e ad adattarlo completamente, o inventare geni come Laksa (un piatto composto da “riso dolce con gamberi, riduzione di fumetto, spezie, calamari, crema di cocco e laksa ispirato al famoso noodle al curry di Singapore la minestra”). Con un Dirty Ice Cream (il dessert pi\u00f9 famoso della cucina di strada filippina) e vini e cocktail selezionati in modo impeccabile, la tua serata \u00e8 completata e rifinita a un livello che non avresti mai immaginato. Sei il benvenuto, avventuroso palato.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Casp, 45 \u2013 08010, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

La Dama<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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Hai voglia di un viaggio nel passato nel cuore di Barcellona? Mimetizzato dal trambusto dell’Avenida Diagonal, nascosto in un edificio in stile Art Noveau, c’\u00e8 La Dama, un ristorante signorile ed elegante come il suo nome, un angolo che mantiene la stessa classe e personalit\u00e0 che lo hanno reso famoso diversi decenni fa. N\u00e9 il suo aspetto n\u00e9 il modo in cui tratta i clienti \u00e8 cambiato, ma ha adattato il suo menu ai tempi moderni.<\/p>\n\n\n\n

Grazie a questo, La Dama offre attualmente antipasti come la zuppa di cipolle con cracker al parmigiano, la tartare di barbabietola e avocado o il pane tostato di anguilla affumicata e foie gras, oltre a piatti principali per sciogliere la bocca: prosciutto iberico e risotto ai funghi, fagioli bianchi di \u201cGanxet\u201d, calamari e cannolicchi o la bistecca alla tartara La Dama, famosissima nella zona alta di Barcellona. Vuole qualcos’altro, signor \/ signora?<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>Av. Diagonal, 423 \u2013 08008, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

La Real Hamburgueser\u00eda<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-La<\/figure>\n\n\n\n

“Molto vicino alla cultura americana”, “il ristorante di hamburger pi\u00f9 onesto di Barcellona”, “hamburger per tutti i gusti” \u2026 La stampa specializzata ha parlato molto di La Real Hamburgueser\u00eda negli ultimi anni. Ci sono molte ragioni per questo. Al numero 218 di Carrer Dr. Trueta, nel cuore del distretto di Poblenou, troverete questa “lista di tentazioni” che si autodefinisce, la cui pietra angolare sono le “alleanze strategiche con i principali fornitori locali”. Quando siamo entrati a La Real, abbiamo gi\u00e0 visto che non eravamo in un ristorante di hamburger. Eravamo al ristorante hamburger. Quindi, a La Real, in quello vero. “Vogliamo salvare il piacere di mangiare con le mani”, dice Arturo. A La Real, tutti i tipi di capricci sono i benvenuti.<\/p>\n\n\n\n

Ma torniamo alle alleanze strategiche. \u00c8 dall’altra parte di Barcellona, sul lato sinistro dell’Eixample, dove ogni mattina viene tagliata la carne che finisce a La Real. Nel Mercat del Ninot, un macellaio di “terza generazione” si occupa di questo, mentre un mastro fornaio prepara i dolci. Tutto, come puoi vedere, \u00e8 lontano dai macrocircuiti industriali. Oh! Ci siamo quasi dimenticati. Non ci sono due senza tre. E non ci sono hamburger e pane senza birra. Anche le birre di La Real sono distillate a mano, questa volta da Edge Brewing.<\/p>\n\n\n\n

Con cosa andiamo oggi? La Real (con 180 grammi di picanha, doppio cheddar, bacon croccante e crema di formaggio gratinata in ogni pane), La de Parmesano (con altri 180 grammi di picanha, crema di parmigiano gratinato in ogni pane, miscela di funghi, formaggio cheddar stagionato e bacon), La Cheeseburger Cl\u00e1sica (con 180 grammi di picanha, doppio formaggio cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, sottaceti e crema di formaggio della casa) o La Vegetariana (con tortino di ceci, quinoa e funghi saltati in padella con formaggio di capra, pomodoro , lattuga di agnello, barbabietola, cipolla, vinaigrette e maionese vegana al tofu) sono ottime opzioni. Anche se, a La Real, puoi sempre scegliere il tuo pane e i suo accompagnamenti. E, se qualcosa va storto, lo chef Eduardo Egui sar\u00e0 lieto di ascoltare i tuoi suggerimenti e critiche per cercare di soddisfare le tue aspettative alla tua prossima visita.<\/p>\n\n\n\n

La Real \u00e8 sempre in movimento, muta e si adatta alle nuove esigenze, ai nuovi tempi e ai nuovi clienti. Per questo motivo, nonostante sia stata fondata nel giugno 2017, \u00e8 gi\u00e0 un riferimento innegabile nell’uscita di Barcellona.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Dr. Trueta, 218 \u2013 08005, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Los Caracoles<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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Benvenuti a Casa Bofarull, fondata nel 1835. Los Caracoles \u00e8 un ristorante “carismatico e storico”, con “cucina tradizionale di alta qualit\u00e0”. Era quell’anno, il 35\u00b0 del 19\u00b0 secolo, quando la famiglia Bofarull decise di fondare quello che oggi \u00e8 uno degli angoli pi\u00f9 carismatici e affascinanti di Barcellona. All’inizio prese il nome dalla famiglia, ma il loro piatto pi\u00f9 famoso, le lumache, fin\u00ec per dargli il nome che conosciamo oggi. Quasi 200 anni e quattro generazioni dopo, la famiglia Bofarull gestisce ancora il ristorante, fedele al concetto di cucina popolare che li ha sempre caratterizzati.<\/p>\n\n\n\n

Non stiamo parlando di un ristorante noto e famoso solo tra i barcellonesi. Lontano da esso. Si tratta di un ristorante di fama internazionale. Personaggi famosi di tutti i settori (cinema, finanza, moda, politica, spettacolo) vengono sempre a mangiare a Los Caracoles quando visitano Barcellona. Lenny Kravitz, Jimmy Carter, Robert de Niro, Giorgio Armani, Joan Mir\u00f3 o Salvador Dal\u00ed sono solo alcuni esempi. Queste eccellenze trovano a Los Caracoles, non solo un menu pieno di buon gusto, ma un luogo che emana la storia di Barcellona in ogni angolo da scoprire. Non a caso ha ricevuto la Medaglia al Merito per il Turismo.<\/p>\n\n\n\n

Ricapitolando: siamo nel cuore di Las Ramblas, in un ristorante con pi\u00f9 di 180 anni di storia, gestito dagli eredi della famiglia che lo ha fondato nel 1835, e pronto a gustare un menu molto ampio basato sulla cucina tradizionale, con opzioni per gruppi e un programma ininterrotto dalle 13.15 a mezzanotte. Vi aspettano lumache speciali “Los Caracoles” (naturalmente), vongole con cuori di carciofo, paella di aragosta, bistecca con lische di 40 giorni cotta su pietra calda, e tutti i tipi di piatti tradizionali a base di riso, pesce e frutti di mare, carne e zuppe, verdure e pasta. Un must da vedere e sempre, sempre, sempre, sempre una scelta saggia.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Escudellers, 14 \u2013 08002, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Mantura Tapes i Vins<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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Leggendo “Mantura Tapes i Vins”, si potrebbe immaginare un classico ristorante di tapas locale. Niente potrebbe essere pi\u00f9 lontano dalla realt\u00e0. Mantura offre tapas, s\u00ec, ma sulla base dei “sapori dei diversi luoghi dell’Estremo Oriente”. Avvicinare queste essenze ai palati di Barcellona \u00e8 il compito con cui sono nate\u2026 e a cui rimangono fedeli. Usano prodotti di alta qualit\u00e0 e, nella loro cucina, il loro team unisce le forze per perfezionare sapori e aromi.<\/p>\n\n\n\n

Passeggiare per il quartiere Gracia e trovare un ristorante accogliente che riunisce elementi esotici, design minimalista, tapas asiatiche e un abbinamento di oltre 30 vini, sia nazionali che internazionali, \u00e8 ora una realt\u00e0 plausibile grazie a Mantura. Andiamo con uno Xiao Long Bao, un riso Basmati, un po ‘di tofu e gyoza di verdure, un sashimi di polpo e un tataki di bue, per favore. Anche se\u2026 s\u00ec, ci sono salmone e tonno per i meno audaci.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Encarnaci\u00f3, 38 \u2013 08024, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Mirablau<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Mirablau\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Ok, suoner\u00e0 come la tipica pubblicit\u00e0 clich\u00e8, ma possiamo garantire che sei di fronte alla migliore vista panoramica di Barcellona. Mirablau \u00e8 un classico. Non lo diciamo noi stessi, ma i 25 anni di esperienza e di storia che custodisce alle sue spalle. La sua offerta si adatta a molti gusti, anche se la sua bandiera \u00e8 la dieta mediterranea con “prodotti di alta qualit\u00e0 adatti a tutti i pubblici”.<\/p>\n\n\n\n

Dalle tapas (patatas bravas, insalata russa con ventresca di tonno in olio d’oliva, uova rotte con patate e prosciutto iberico, polpo alla griglia con parmentier di patate, paprika, olio d’oliva e tartufo o crocchette vegane, tra gli altri) a un pasto completo. Tutti i piatti sono fatti in casa e abbiamo gi\u00e0 i nostri preferiti: rana pescatrice alla griglia con sugo di donostiarra, salsiccia chistorra al sidro, petto d’anatra con salsa ai frutti rossi e, naturalmente, gli anelli di calamari fritti con maionese allo yuzu.<\/p>\n\n\n\n

Siamo sulle alture di Barcellona, ma il pesce \u00e8 presente quanto l’atmosfera urbana, spensierata, accogliente e calda. Mirablau \u00e8 l’ideale per una cena con gli amici o in coppia. Qualunque sia la tua storia, Mirablau ti aspetta a braccia aperte.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>Pl. Doctor Andreu, s\/n \u2013 08035, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Murivecchi<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Murivecchi\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Il detto popolare \u00e8 che dovresti fare colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un mendicante. In Carrer Princesa, nel cuore del famoso quartiere del Born, Murivecchi fa avverare a mezzogiorno questo detto. Non fraintendeteci: la sera si cena anche da veri principi e principesse. Murivecchi rende omaggio alla gastronomia del sud Italia. Pizza? Ovviamente. Il suo forno a legna ha una temperatura di 480\u00baC e pu\u00f2 cuocere una pizza in soli 90 secondi. L’impasto, invece, viene lasciato fermentare per 72 ore. Non \u00e8 una cosa facile da trovare.<\/p>\n\n\n\n

Per i pi\u00f9 esperti ed esigenti: la pasta prioritaria arriva dal Golfo di Napoli, precisamente da Gragnano. Da Murivecchi affermano che qui si trovano le “condizioni ideali per essiccare la pasta”. Ma Murivecchi \u00e8 molto pi\u00f9 che pasta e pizza: tagliata di entrec\u00f4te con funghi freschi di stagione, frittura di gamberi e calamari, dolci fatti in casa da impazzire e, ovviamente, una gamma di vini accuratamente selezionati da Sicilia, Toscana e Puglia, tra altri. Benvenuti!<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Princesa, 59 \u2013 08003, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

My Fucking Restaurant<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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Sapevi che la pi\u00f9 grande comunit\u00e0 straniera a Barcellona \u00e8 italiana? Quali due belle culture gastronomiche, giusto? E se li unissimo? Et voil\u00e0: My Fucking Restaurant \u00e8 esattamente questo. \u00c8 un concetto unico a Barcellona: radici italiane, che convergono tra nord e sud, e tradizione catalana. Tutto, con prodotti a chilometro 0, senza glutine e nel cuore di Barcellona.<\/p>\n\n\n\n

Tutto \u00e8 nato grazie allo chef Matteo Bertozzi, gi\u00e0 a Barcellona, e alla sua imperiosa esigenza di proporre tapas e ‘platillos’ (piccoli piatti) di prima qualit\u00e0, seguendo il modello slow-food. Riso nero secco con seppie, sedano carbonara e pancetta croccante e cozze con perle di latte di cocco con tapioca sono tre piatti da non perdere.<\/p>\n\n\n\n

Ma aspetta! C’\u00e8 anche di pi\u00f9: gli spazi. Muoversi per My Fucking Restaurant e scoprire le sue diverse aree \u00e8 anche qualcosa che lo rende, letteralmente, unico e speciale. Appena entrati, troverai il Bar. L\u00ec avrai a disposizione un bar ampio e confortevole per bere le prime canne mentre fai venire l’acquolina in bocca e goditi lo show-cooking della squadra. Se non ti stupisci, \u00e8 perch\u00e9 ti stai nascondendo. Proseguendo arriverete al Sal\u00f3n, un luogo tranquillo, arredato con dettagli e con vista sul giardino urbano curato quotidianamente dallo staff di My Fucking Restaurant. E infine, la Zona Privata dello Chef, segreta e ben nascosta. Da l\u00ec, c’\u00e8 un collegamento diretto alla cucina del ristorante, da dove sarete accolti a braccia aperte. In My Fucking Restaurant puoi respirare buone vibrazioni e nutrire il tuo corpo e la tua anima. Stiamo ancora cercando qualcuno che non se ne vada con un sorriso.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Nou de la Rambla, 35 \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Pla de la Garsa<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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Benvenuti all’Hostal de la Bona Sort, un edificio da cui partono le diligenze e l’ufficio postale dall’affascinante quartiere del Borne, non senza essere stati precedentemente benedetti. Bene, in realt\u00e0, questo accadeva nel XVII secolo. Nel 1927 divenne cantina per i lavoratori del quartiere e, nel 1976, i fratelli Sol\u00e9 Sugranyes inaugurarono il Pla de la Garsa che conosciamo oggi, da allora i formaggi hanno svolto un ruolo fondamentale nella sua offerta (nel lo chef Pep Palau li ha selezionati e importati personalmente da Perpignan).<\/p>\n\n\n\n

Oggi Pol Torras, responsabile dell’attivit\u00e0, insiste per mantenere la qualit\u00e0 dei formaggi, dei pat\u00e9 e degli insaccati, per continuare a vantare i piatti storici del ristorante, come il timballo di salsiccia nera con rossinyols. Il tocco magico di Fernando Medina (che in precedenza ha lavorato per Cinc Sentits, Quatre Gats e Crosmas) in cucina rende Pla de la Garsa un’opzione eccellente per lasciarsi ipnotizzare dai sapori della cucina tradizionale catalana: croqueton al formaggio blu di Mol\u00ed de la Llavina, triangoli di melanzane impanati con tenero formaggio Mahon, foie gras coca con cipolle camarelizzate \u2026 E per i pi\u00f9 discreti, insalate e piatti freddi di prima qualit\u00e0. Benvinguts!<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Assaonadors, 13 \u2013 08003, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Sato i Tanaka<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Sato<\/figure>\n\n\n\n

Benvenuti nel paradiso dei nigiri\u2026 e del numero 15. A Sato i Tanaka, possono ospitare 15 persone. Il menu del pranzo non supera i euro. E la cosa pi\u00f9 importante: ognuno dei loro famosi nigiri ha 15 grammi di pesce. I 12 grammi di riso completano la somma di 27 grammi, il peso esatto di ogni nigiri in questo ristorante nella zona nord-est dell’Eixample di Barcellona. Ryuta Sato e Aki Tanaka hanno il compito di farti sentire a casa, anche se, se sei fortunato, puoi persino incontrare Kenji Ueno, il capo del ristorante.<\/p>\n\n\n\n

Se sei un fan del cibo giapponese, avrai visto (o, se sei fortunato, anche stato) quei classici bar tokyo dove un itamae serve i clienti. Questo \u00e8 lo spirito di Sato i Tanaka: varchi una porta\u2026 e ti senti in Giappone. I cuochi lavorano sotto gli occhi del cliente, imprimendo ogni coltello che danno ai diversi pezzi di pesce. “Abbiamo spedito circa 290 pezzi di sushi”, hanno rivelato una volta al quotidiano spagnolo El Peri\u00f3dico. Questa \u00e8 la loro specialit\u00e0, ma se preferite potete scegliere anche piatti come il pat\u00e9 di fegato di rana pescatrice al vapore o le seppie grigliate. Le carte sono sul tavolo: giochiamo.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Bruc, 79 \u2013 08009, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Shunka<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Shunka\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Shunka \u00e8 tra i migliori ristoranti giapponese di Barcellona\u2026 e di tutta la Spagna. Non lo diciamo noi stessi, ma voci autorevoli della gastronomia e della cucina catalana come Ferran Adri\u00e0 e Carme Ruscalleda. Vedere dal vivo come Hideki Matsuhisa ei suoi colleghi preparano sushi e sashimi \u00e8 piacevole quasi quanto il semplice fatto di assaggiarlo poco dopo. Qualit\u00e0 del prodotto e arte in preparazione; questi sono i due pilastri fondamentali che fanno di Shunka un successo costante sia per se stessi che per i propri clienti.<\/p>\n\n\n\n

La sua tradizionale atmosfera asiatica lo rende ideale sia per pranzi di piacere che per appuntamenti di lavoro. Polpo bollito e cetriolo con salsa kimuchi, nigiri di ricci di mare, tagliatelle saltate con verdure, gamberi e calamari, sashimi e sushi moriawase \u2026 Osate con il menu degustazione?<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Sagristans, 5 \u2013 08002, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Slow & Low<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Slow<\/figure>\n\n\n\n

A sud dell’Eixample sinistro, appena sopra il Mercat de Sant Antoni, c’\u00e8 Slow & Low, un ristorante con “cucina d’autore, eclettica, itinerante e di prodotto”. \u00c8 cos\u00ec che amano presentarsi. Ci sono molte ragioni per questo. Il team di cucina, composto da tre giovani conoscitori della citt\u00e0, lavora sotto gli occhi dei visitatori, in formato open kitchen. Si considerano eclettici perch\u00e9 adottano idee di culture e gastronomie diverse, “dalle ricette di strada alle tecniche di alta cucina”.<\/p>\n\n\n\n

Il loro concetto culinario \u00e8 mediterraneo, ma ci\u00f2 non significa che gli ingredienti e le materie prime possano essere portati da qualsiasi angolo del mondo. Tuttavia, saranno sempre materie prime e di prima qualit\u00e0. Ovviamente \u00e8 una premessa indispensabile per Slow & Low. Sono orgogliosi di trovare sempre nei loro piatti il punto di cottura ideale, che vengono sempre presentati con decorazioni degne dell’occasione. Insalata di branzino “aguachile”, manzo, carote e cavolo rosso con pane pita \u2026 Aggiungi un cocktail d’autore e scopri il fascino del concetto completo di Slow & Low. Impossibile andare solo una volta.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Comte Borrell, 119 \u2013 08015, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

The Benedict Barcelona<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-The<\/figure>\n\n\n\n

Cibo, cocktail e atmosfera latina. Anche se, in realt\u00e0, la specialit\u00e0 del The Benedict Barcelona \u00e8 la colazione inglese. Il brunch \u00e8 il piano perfetto per questo angolo magico che incontrerai di punto in bianco mentre cammini nel cuore del quartiere gotico di Barcellona. Aperto dal luned\u00ec alla domenica, The Benedict ti offre pi\u00f9 di 30 piatti diversi, con abbondanti insalate, colazioni complete e anche opzioni vegetariane, il tutto con un servizio veloce, cordiale ed efficiente.<\/p>\n\n\n\n

Se fa buio, puoi sempre ordinare delle tapas latine accompagnate da un cocktail pieno di esotismo e ritmi musicali non pensati per stare fermi. Anche se l’appuntamento obbligatorio \u00e8 con le Uova alla Benedict, si pu\u00f2 sempre optare per un piano B con delle costine alla griglia accompagnate da un mojito al frutto della passione. Juan Carlos e Nathalie, i suoi manager, vedranno che non sei un principiante.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Gign\u00e0s, 23 \u2013 08002, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Via Veneto<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Via<\/figure>\n\n\n\n

Lascia che i dati parlino da soli. Pi\u00f9 di 50 anni di storia nella zona alta di Barcellona, dove \u00e8 nato Carrer Ganduxer. Una stella Michelin. Tre soli dalla Guida Repsol. Terzo miglior ristorante di Barcellona secondo Macarfi. 42 \u00b0 miglior ristorante europeo secondo il Daily Meal e il National Gastronomy Award nel 1984, 1994, 2013 e 2019, che mostra coerenza nel suo buon lavoro. Via Veneto era uno dei luoghi preferiti dal grande artista catalano Salvador Dal\u00ed (la leggenda narra che arriv\u00f2 addirittura ad appendere salsicce come collana al collo dei suoi ospiti). <\/p>\n\n\n\n

Via Veneto \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi riferimenti gastronomici di Barcellona. La sua proposta culinaria del grande chef David Andr\u00e9s e il suo servizio e la cura del cliente da parte della famiglia Monje, rendono inevitabili le visite ripetute. Secondo il suo direttore, “Via Veneto racchiude le tecniche pi\u00f9 moderne in una visione gastronomica che esalta soprattutto il valore del miglior prodotto”. Gamberi al vapore con vichysoisse di porri e cocco, fricando di parpatana di tonno rosso mediterraneo con parmentier, anatra arrosto nel suo stesso succo “a la presse” \u2026 Benvenuti nel paradiso terrestre.<\/p>\n\n\n\n

Indirizzo: <\/strong>C\/ Ganduxer, 10 \u2013 08021, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

(Immagine di copertina: \u00a9 Pablo Merch\u00e1n Montes via Unsplash)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sapori etiopi, combinazioni vietnamite, texture giapponesi, pasta italiana e, ovviamente, tutta la cucina tradizionale catalana. 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