{"id":21154,"date":"2020-09-18T12:45:53","date_gmt":"2020-09-18T10:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/xceed.me\/blog\/?p=21154"},"modified":"2023-08-08T09:48:48","modified_gmt":"2023-08-08T07:48:48","slug":"mejores-restaurantes-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xceed.me\/blog\/es\/mejores-restaurantes-barcelona\/","title":{"rendered":"Los 25 mejores restaurantes de Barcelona (…y por qu\u00e9 deber\u00edas visitarlos todos)"},"content":{"rendered":"\n

Cuando, hace pocos meses, os habl\u00e1bamos de los 25 mejores bares de Barcelona<\/a> para ir de copas o descubrir c\u00f3cteles, hablamos de otros causantes de la fama de la Ciudad Condal, como sus playas, su clima, sus deportistas o su arquitectura. Y, por \u00faltimo, su gastronom\u00eda. Lo pasamos por alto entonces. No cometeremos dos veces el mismo error.<\/p>\n\n\n\n

Somos enfermos del going-out<\/em>. Nosotros salimos. We Go Out<\/a><\/em>. Ya sea de fiesta, de copas o a comer o cenar. Xceed quiere que salgas, que seas fiel a tu pasi\u00f3n por descubrir mundo, conocer gente y vivir experiencias inolvidables. Por eso, Xceed ya permite reservar mesa en una larga lista de restaurantes de Barcelona<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Como buena ciudad cosmopolita y abierta al mundo, Barcelona est\u00e1 inmersa en influencias que llegan desde todos los rincones del planeta: texturas japonesas, t\u00e9cnicas et\u00edopes, sabores vietnamitas, masas italianas y, c\u00f3mo no, cocina tradicional catalana, fiel a sus or\u00edgenes, pero renovada y adaptada al siglo XXI. Barcelona no es una ciudad grande, pero tiene un rinc\u00f3n dise\u00f1ado especialmente para ti. Y te est\u00e1 esperando. \u00bfM\u00e1s ideas? Aqu\u00ed van 25 muy bien meditadas. Para nuestro equipo, estos son 25 de los mejores restaurantes de Barcelona. \u00bfEst\u00e1 el tuyo entre ellos?<\/p>\n\n\n\n\n\n

Abissinia<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Abissinia\"<\/figure>\n\n\n\n

“Alimenta tu salud desde la cocina, no desde la farmacia”, dijo una vez Rahel Berhe. Y ah\u00ed est\u00e1 Abissinia, el mejor restaurante et\u00edope de Barcelona. Al entrar por la puerta, es casi inevitable olvidar que uno\/a est\u00e1 en la zona alta del barrio barcelon\u00e9s de Gracia. Los sabores, olores y tactos de Etiop\u00eda abruman los sentidos del cliente desde el primer momento. “Creemos que, cuando tu comida cuida del planeta, tambi\u00e9n cuida de ti”, nos dice una camarera. S\u00ed, definitivamente, este sitio nos gusta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNo eres experto en comida et\u00edope y no tienes ni idea de qu\u00e9 pedir? No te preocupes, nosotros tampoco lo \u00e9ramos. Nos dejamos recomendar por el personal y podemos afirmar que no hubo nada que nos decepcionara. En Abissinia, se cocina con productos frescos de temporada y proximidad, sin qu\u00edmicos, microondas o congeladores y con mucho amor y siempre a fuego lento. La comida se sirve en una bandeja para compartir, siguiendo la tradici\u00f3n et\u00edope, sin platos, cubiertos ni manteles de usar, lavar y tirar y “con alimentos que no solo saben bien, sino que te sientan bien”. Disponen de hasta 30 especias naturales diferentes y la comida se disfruta directamente con las manos, sintiendo “la esponjosidad de una Ingera, la ternura del pollo en salsa berbere y la suavidad de la calabaza guisada”.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfRecomendaciones? Abissinia nos dio tres y nosotros os las hacemos extensivas: meserkek (deliciosas lentejas rojas con tiras de cebolla, ajo picado y berbere, que es una mezcla de especias et\u00edopes), dorowot (pollo cocinado seg\u00fan la tradici\u00f3n et\u00edope con cebolla confitada, queso casero, huevo duro y tomate fresco al estilo Abissinia) y duba (calabaza guisada a fuego lento con c\u00farcuma et\u00edope durante al menos 6 horas sobre una cama de puerro confitado). Bienvenidos\/as a una de las gastronom\u00edas m\u00e1s trascendentes y famosas del continente africano.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Torrent de les Flors, 55 \u2013 08024, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Alkimia<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Alkimia\"<\/figure>\n\n\n\n

Alkimia y Jordi Vil\u00e0 son dos ideas que caminan de la mano. Jordi es el responsable de que Alkimia sea un nombre que le resulta familiar a cualquier barcelon\u00e9s. Puro m\u00e9rito. “Cocina que mira hacia el futuro, pero que sabe de d\u00f3nde viene.” El trato que recibir\u00e1s en Alkimia es excelente, como lo son sus elegantes instalaciones, sus salones y, c\u00f3mo no, su cocina, “porque la buena cocina hay que hacerla a mano y con buena mano”. Alkimia es un restaurante peque\u00f1o… a prop\u00f3sito. A Jordi le gusta as\u00ed. “Es la mejor manera de entregarse por completo al cliente y d\u00e1rselo todo.”<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed pues, en estas coordenadas m\u00e1gicas de la Ronda Sant Antoni, se esconden los legendarios Men\u00fa Petit Atelier (ideal para cuando se requiere de cierta agilidad) y Men\u00fa Gran Atelier (confeccionado a medida para la ocasi\u00f3n con propuestas personalizadas y \u00e0 la minute seg\u00fan las preferencias del comensal). Hablamos de entre 73\u20ac y 170\u20ac por men\u00fa. Se dice pronto. \u00bfVale la pena pagar ese pastizal? Depende de tu bolsillo y de cu\u00e1nto disfrutes comiendo. Si tu paladar es entendido y tu cartera va holgada, deber\u00edas visitar Alkimia al menos una vez en la vida. Esqueixada de crust\u00e1ceo con romesco de hierbas frescas y lima, revoltillo de ostra con jugo de ciruela fermentada, mar y monta\u00f1a de pepino de mar y oreja de cerdo con rustido de galanga y plancton, pierna de cordero xisqueta, crema de trufa negra y queso… Se nos hace la boca agua.<\/p>\n\n\n\n

Y, si prefieres “una cocina m\u00e1s del d\u00eda a d\u00eda”, la faceta m\u00e1s personal y cercana de Jordi Vil\u00e0 se encuentra en Al Kostat, ubicado en un rinc\u00f3n concreto del comedor principal de Alkimia. Productos excelentes que “convierten el acto de comer en una cotidianeidad”. Eso s\u00ed, dif\u00edcilmente comer\u00e1s alguna vez mejores platos, platillos y tapas. Get ready!<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Ronda de Sant Antoni, 41 \u2013 08011, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Bun Bo Vietnam<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Bun<\/figure>\n\n\n\n

“Bun Bo, Vietnamese Inspired Food.” Vietnam es uno de los pa\u00edses del sudeste asi\u00e1tico m\u00e1s de moda entre los viajeros. Motivos hay muchos. Entre ellos, la gastronom\u00eda. Y es que la comida de Vietnam es “nutritiva, sabrosa y real”. Y, adem\u00e1s, en Bun Bo, es “fresca y casera, d\u00eda a d\u00eda”. As\u00ed que, ya ves, no har\u00e1 falta que te cruces medio mundo para conocer una de las ramas m\u00e1s importantes de la cultura vietnamita. Como ellos mismos dicen, “la vida es un sue\u00f1o, p\u00eddete un Pho y viaja”.<\/p>\n\n\n\n

Entre r\u00e9plicas de monjes budistas, techos de color rojo anaranjado y paredes de color azul cielo, una cosa tenemos clara: no te sentir\u00e1s en Barcelona. Pero lo cierto es que s\u00ed, Bun Bo se encuentra en pleno Raval, escabull\u00e9ndose entre el tumulto de uno de los barrios m\u00e1s exc\u00e9ntricos de la Ciudad Condal. Unos buenos cuencos asi\u00e1ticos como entrantes, curry como plato estrella (ya sea de verduras, de pollo o el cl\u00e1sico curry vietnamita con jengibre, citronella y leche de coco, servido con arroz blanco) o un B\u00e1nh m\u00ec (bocadillo tradicional del pa\u00eds) para probar nuevas texturas. \u00bfHace un Phorrito? No, listillo\/a, no pienses mal. Se trata de un wrap de tortilla de harina de trigo con carne de ternera, noodles de arroz, cebolleta china, brotes de soja, menta, cilantro, salsa hoisin y lima acompa\u00f1ado con caldo pho de ternera al lado. Para chuparse los dedos.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ \u00c0ngels, 6 \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Casa Paloma<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Casa<\/figure>\n\n\n\n

Bienvenidos\/as a Casa Paloma, un restaurante “para carn\u00edvoros de raza”. El esl\u00f3gan es fuerte; una total declaraci\u00f3n de intenciones. Situado en el cruce de Calle Casanova con Avenida Diagonal, muy cerca de la famosa Plaza Francesc Maci\u00e0, Casa Paloma acumula fama en la zona alta de Barcelona por su buen trato con las carnes. Ofrece productos de todo tipo: carne angus (originaria de Irlanda e implantada desde 1920 en pastos argentinos), carne frisona (raza originaria del centro de Europa), rubia gallega (raza aut\u00f3ctona de Galicia), carne de buey (animales longevos, machos, castrados j\u00f3venes) y carne wagyu (raza milenaria y de culto cuyo significado es “ganado japon\u00e9s”).<\/p>\n\n\n\n

Pero la destreza de Casa Paloma en cocina va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la materia prima: los cortes (solomillo, lomo alto, lomo bajo, pica\u00f1a, chuleta y tu\u00e9tano son las variantes) y los tartares (cortando el filete a cuchillo, salpimentando, aderezando con la cantidad justa de acompa\u00f1amientos y dejando que el cliente lo pruebe para ajustarse a su gusto de picante o saz\u00f3n) son lo que convierten a este restaurante del Eixample en coordenadas de culto para -ya lo avisaban ellos mismos- los “carn\u00edvoros de raza” de Barcelona.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Casanova, 209 \u2013 08021, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Ekubo<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Ekubo\"<\/figure>\n\n\n\n

“El futuro de nuestros mares empieza con la responsabilidad de pescadores, proveedores y consumidores.” Ese es el llamado de Ekubo. Ese es su mensaje al mundo. Esa es su filosof\u00eda. Al entrar en el restaurante, podr\u00e1s observar el expositor de pescados y mariscos y decidir qu\u00e9 producto sostenible y de proximidad quieres incluir en tus platos de cocina tradicional japonesa y sushi. Una infinidad de sabores ex\u00f3ticos te trasladar\u00e1n al mism\u00edsimo coraz\u00f3n de Jap\u00f3n, pese a que las materias primas vengan de las costas catalanas.<\/p>\n\n\n\n

Materia de Barcelona, tratada con maestr\u00eda y sabidur\u00eda niponas. \u00bfQue m\u00e1s se puede pedir? Pues que Ekubo se mantenga firme en su compromiso con el medio ambiente “con el fin de contribuir a un planeta mejor”. Todos sus productos se obtienen v\u00eda m\u00e9todos de pesca que respetan la salud del oc\u00e9ano. Bienvenidos\/as al para\u00edso del aficionado a los sabores del Sol Naciente.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Comte d’Urgell, 108 \u2013 08011, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

El 58<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-El<\/figure>\n\n\n\n

El 58. En el n\u00ba 58 de la preciosa Rambla del Poblenou. F\u00e1cil de recordar. Una vez, dijeron de \u00e9l que es un “flechazo gastron\u00f3mico”. Precioso. El 58 es un tributo a la creatividad en forma de tapas. La cer\u00e1mica tradicional de los locales de Barcelona est\u00e1 tambi\u00e9n presente en El 58. Es un restaurante cl\u00e1sico de barrio, aunque con extra\u00f1as figuras de criaturas que, sala tras sala, acompa\u00f1an a siluetas femeninas.<\/p>\n\n\n\n

Seguramente sigues pensando en esa creatividad en forma de tapas. Vale, entremos en materia. Lo primero: no pidas la carta. El 58 funciona a golpe de pizarrazo. Te traer\u00e1n una tabla con la enumeraci\u00f3n de tooooodas las tapas que ofrece el chef Amos Mart\u00ednez. Y s\u00ed, decimos “toooooodas” porque hay much\u00edsimas. La mayor\u00eda, las estar\u00e1s viendo por primera vez en tu vida. No te quepa duda. Nosotros todav\u00eda recordamos el sabor de las berenjenas a la andaluza con miel y romero, la interminable ensalada de at\u00fan marinado, el h\u00edgado de pato fresco braseado acompa\u00f1ado de frutos de temporada y setas y las vieiras tiernas sobre pur\u00e9 de apio y vainilla. Un esc\u00e1ndalo. Generalmente, en El 58, al postre se llega sin hambre. Por eso, te avisamos ya: gu\u00e1rdate un rinc\u00f3n en el est\u00f3mago para la mousse de pi\u00f1a colada. Deber\u00edamos cobrarte por chivarte esto…<\/p>\n\n\n\n

Un \u00faltimo consejo. No se puede reservar mesa (y el sitio es bien conocido), as\u00ed que te recomendamos llegar pronto, ya sea para comer o para cenar, si no quieres hacer cola. \u00a1La cocina funciona ininterrumpidamente de 13:30h a 23h!<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>Rambla del Poblenou, 58 \u2013 08005, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

El Pachuco<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-El
Imagen: \u00a9 Irene Fern\u00e1ndez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dale g\u00fcey, estamos ante el mejor restaurante mexicano de Barcelona. Ante la mejor taquer\u00eda de Barcelona. Ah\u00ed donde lo lees. El Pachuco es un restaurante peque\u00f1o, poco ostentoso. La historia empez\u00f3 hace seis a\u00f1os, cuando dos mexicanos presintieron que su idea pod\u00eda funcionar en el adictivo ajetreo del Raval barcelon\u00e9s. No se lo pensaron mucho y tiraron adelante. Hoy, El Pachuco es referencia.<\/p>\n\n\n\n

La oferta gastron\u00f3mica se basa en cuatro tipos de guisados: carnitas, chilorio, tinga y frijoles. Eso s\u00ed: cocinan cada uno de una forma distinta y nunca nadie -al menos que ellos sepan- ha echado en falta ning\u00fan otro. Los tacos de El Pachuco son ligeros de digerir, algo no muy com\u00fan cuando hablamos de tacos y de paladares europeos, poco acostumbrados a las exigencias de los sabores aztecas. Adem\u00e1s de tacos, recomendamos probar las quesadillas, otro plato t\u00edpico mexicano que, en El Pachuco, se prepara de forma magistral. Venga, sabemos que amas esos hilos de queso infinitos. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Y, por supuesto, los nachos. \u00bfC\u00f3mo vas a ir a un mexicano sin pedir nachos? El problema es que los nachos de El Pachuco superan a cualquier cosa vista antes (salvo que seas mexicano y sepas de lo que hablamos). \u00bfEsos nachos de bolsa que compras en el supermercado? Lo sentimos amigo\/a, eso no son nachos. Ven a El Pachuco y compru\u00e9balo t\u00fa mismo\/a. Nosotros lo hicimos y… ya ves lo que opinamos.<\/p>\n\n\n\n

Pero El Pachuco es mucho m\u00e1s que comida. Decoraci\u00f3n con buen gusto, m\u00fasica a la \u00faltima (nada de m\u00fasica ranchera ni mariachis) y un dominio en la cocteler\u00eda -de producto importado- que te enamorar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s del tequila, el mezcal… y la michelada. Bendita michelada. \u00bfSer\u00e1 la mejor bebida del mundo?<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Ah! \u00a1En El Pachuco no aceptan tarjeta!<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Sant Pau, 110 \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Feroz<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Feroz\"<\/figure>\n\n\n\n

Exclusividad y elegancia. Si nos pidieran dos palabras que definieran a Feroz, estas ser\u00edan nuestras elegidas. Aunque ellxs van un poco m\u00e1s all\u00e1 y te animan a “perderte en una jungla de incre\u00edble sabor”. Nos encontramos en la esquina de la Calle Tuset con la Travesera de Gracia. Es decir, nos encontramos en una de las zonas de fiesta de m\u00e1s alta clase y mayor poder adquisitivo de Barcelona (en la misma Calle Tuset se encuentran dos de los clubs m\u00e1s famosos del mainstream barcelon\u00e9s: Bling Bling y Sutton). Feroz es bien consciente de ello. Por eso, los jueves, viernes y s\u00e1bados, habilita su zona de Club con DJs residentes y dos ambientes (m\u00fasica comercial y deep house) hasta las 03h de la madrugada.<\/p>\n\n\n\n

Pero… si est\u00e1s leyendo esto, es porque seguramente buscas que te hablemos de comida. Feroz tiene su cocina abierta todos los d\u00edas de la semana, de 13h a 00h, de forma ininterrumpida. Sus platos son atrevidos. A veces simples, a veces complejos, pero nunca a medias tintas. Su cocina de mercado es su caracter\u00edstica principal. Unas vainas de edamame crujientes y salsa Kimchy, una ensaladilla rusa con bonito del norte y verduritas brunoisse o 50 gramos de caviar iran\u00ed imperial de Beluga 000 ser\u00edan unas grandes opciones… para picar. Aqu\u00ed s\u00f3lo empieza la fiesta. Tortilla de patata crujiente con cebollita caramelizada o huevos rotos con patata crujiente y bogavante como entrantes podr\u00edan seguir haciendo de esta una gran noche. \u00bfSeguimos con un arroz de carne con verduritas baby? \u00bfO prefieres solomillo de buey con foie po\u00eale, parmentier y salsa de Oporto? Postres, vinos y c\u00f3cteles son un mundo a parte. \u00bfHas mezclado alguna vez la crema catalana con helado de coco?<\/p>\n\n\n\n

Bienvenidxs a Feroz. “Silenciosos de d\u00eda, rugimos de noche.”<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Tuset, 27 \u2013 08006, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Fismuler<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Fismuler\"<\/figure>\n\n\n\n

Uno de esos restaurantes que, antes de entrar por el paladar, ya entran bien por los ojos. S\u00ed, Fismuler luce mucho. Y luce muy bien. Es un restaurante elegante, fino, con \u00f3ptima presencia. Disfruta de m\u00e1s de 300 metros cuadrados, distribuidos de forma di\u00e1fana. La sensaci\u00f3n de amplitud y espacio es grande. \u00bfC\u00f3mo no iba a triunfar si es vecino del Arc de Triomf? Fismuler arranc\u00f3 su andadura en Madrid y, tras observar mes a mes c\u00f3mo crec\u00eda su fama, dio en 2018 el paso y abri\u00f3 otro restaurante en el Born de Barcelona.<\/p>\n\n\n\n

Un espacio moderno y cuidado, que adem\u00e1s ofrece m\u00fasica en directo durante las cenas de mi\u00e9rcoles a domingo. \u00bfSe puede pedir m\u00e1s? Pues s\u00ed: y es que en la cocina del Fismuler tenemos a Patxi, Nino y Jaime, tres antiguos chefs del Bulli que comparten su profundo respeto por el producto de primera calidad y su fidelidad a la cocina de mercado. Acompa\u00f1an la dorada semicurada con almendra y uva. Imperdible. La tortilla de bacalao, el arroz meloso de almejas, alcachofas y perejil y el escalope vien\u00e9s con huevo y trufa tambi\u00e9n son must. Adem\u00e1s, Fismuler tiene platos para cel\u00edacos… \u00a1y acepta mascotas!<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Rec Comtal, 17 \u2013 08003, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Flax & Kale<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Flax<\/figure>\n\n\n\n

“Ofrecen sabores incre\u00edbles y cuidan del planeta.” “La cocina con productos para llevar una vida sana.” “La comida sana ya no tiene nada que ver con la tristeza gastron\u00f3mica.” “Porque tambi\u00e9n podemos cuidarnos aunque comamos fuera de casa.” Son frases que han escrito medios espa\u00f1oles, tanto generalistas como especializados, en los \u00faltimos meses. Todas ellas, refiri\u00e9ndose a Flax & Kale. Como carta de presentaci\u00f3n, no est\u00e1 nada mal.<\/p>\n\n\n\n

Fue en 2014 cuando el equipo de Flax & Kale se hizo con un antiguo edificio de dos plantas y lo convirti\u00f3 en este espacio de est\u00e9tica neoyorquina que llegaba para quedarse como revoluci\u00f3n de Barcelona. Techos altos, ventanales en pr\u00e1cticamente todos sus muros, cocinas siempre a la vista de los comensales, salones privados y vegetaci\u00f3n como principal elemento decorativo del espacio caracterizan a este bonito lugar. Flax & Kale utiliza energ\u00eda renovable en absolutamente todo e incluso aplica un ciclo de aprovechamiento del agua completo gracias a la tecnolog\u00eda \u00f3smosis.<\/p>\n\n\n\n

Ellxs se autodefinen como un “Healthy Flexitarian Flagship Restaurant” y aseguran que “de la mano de Flax & Kale, el mundo de la alimentaci\u00f3n sabrosa, sana y sostenible no tiene l\u00edmites”. Flax & Kale es un homenaje a los h\u00e1bitos saludables. Su carta est\u00e1 en constante renovaci\u00f3n. De hecho, esa es una de las caracter\u00edsticas que hacen famoso a Flax & Kale. Aunque hay mucho m\u00e1s. Por ejemplo, su Edible Garden, un huerto urbano en forma de terraza situado en el primer piso, equipado con \u00e1rboles y hierbas arom\u00e1ticas. \u00a1Algunas de ellas se usan en los platos!<\/p>\n\n\n\n

Hablando de platos: algunas de sus nuevas propuestas son el Crunchy Hiramasa Taco, el Arroz Caldoso de Espirulina, Salicornia y Salmon Wings o el Keto Smoothie Bowl. Aunque, si eres m\u00e1s de brunch, deber\u00edas pasarte un fin de semana o d\u00eda festivo a probar el Weekend Brunch. La Classic Avo Toast, el Mango Passion Youghourt y los Eggs Benedict te estar\u00e1n esperando. “Eat better, be happier, live longer. \ud83d\udc9a”<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Tallers, 74b \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Foc i Oli<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Foc<\/figure>\n\n\n\n

Si sueles rondar por la zona alta de la Diagonal, tal vez te suene el Foc i Oli. Tiene dos locales: uno en Calle Par\u00eds y otro en Calle Aribau. Ambos, defendiendo el mismo concepto: hamburguesas y bocadillos elaborados al momento, con carne de primera calidad, productos frescos de proximidad y pan artesanal. No esconden su receta. Saben que son los mejores fusionando cocina mediterr\u00e1nea, cl\u00e1sica… y uruguaya. Su plato estrella es el chivito, “el mejor s\u00e1ndwich del mundo” seg\u00fan el chef Anthony Bourdain.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de un bocadillo preparado a base de “pan tostado con manteca, una feta de jam\u00f3n y un churrasquito jugoso”. As\u00ed es, al menos, como naci\u00f3 el primer chivito en Punta del Este, cuando una turista lo pidi\u00f3 y Antonio Carbonaro quiso salir del l\u00edo sin reconocer que no ten\u00eda. De ah\u00ed que el chivito, del que en su d\u00eda Carbonaro lleg\u00f3 a vender m\u00e1s de mil al d\u00eda en Uruguay, no se haga con carne de chivito, sino con carne de vaca. Cosas de la gastronom\u00eda. Nosotros nos declaramos fans incondicionales del chivito, especialmente si lo preparan en Foc i Oli.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Par\u00eds, 177 \u2013 08036, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Hawker 45<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Hawker<\/figure>\n\n\n\n

Brasil, India, Jap\u00f3n, Laos, Malasia, Per\u00fa, Filipinas, Singapur, Tailandia, Vietnam, Corea, M\u00e9xico y Hong Kong. “Hawker es un viaje culinario. Bienvenido\/a.” As\u00ed es como Hawker 45 se presenta a Barcelona. Su men\u00fa de degustaci\u00f3n es una experiencia completa, “un viaje a trav\u00e9s de los recuerdos y sabores de la vida del Chef Laila”, un maestro n\u00f3mada de la cocina asi\u00e1tica y m\u00e1s all\u00e1. \u00c9l mismo recomienda el Kinilaw (plato t\u00edpico filipino en el que se utiliza at\u00fan, lima, kalamansi, pulpa de coco, crema de aguacates y tomates cherry) y la Bomba de Pho (una croqueta rellena con mejillas de ternera cocinada a baja temperatura con emulsi\u00f3n de lima, sriracha y acompa\u00f1ada con una deliciosa reducci\u00f3n de caldo Pho).<\/p>\n\n\n\n

En Hawker 45, tienen el respeto justo y necesario por los platos tradicionales. Los Laila no tienen problema a la hora de coger el salm\u00f3n japon\u00e9s Okonomiyaki y adaptarlo por completo, o a la hora de inventar genialidades como el Laksa (un plato formado por “arroz dulce con camarones, reducci\u00f3n de fumet, especias, calamar, crema de coco y hojas de laksa inspiradas en la famosa sopa de fideos de curry de Singapur”). Con un Dirty Ice Cream (el postre “m\u00e1s famoso de la cocina callejera filipina”) y unos vinos y c\u00f3cteles de selecci\u00f3n impecable, tu noche queda redondeada y pulida a un nivel que jam\u00e1s habr\u00edas imaginado. De nada, paladar aventurero.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Casp, 45 \u2013 08010, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

La Dama<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u00bfTe hace un viaje al pasado en pleno centro de Barcelona? Camuflado entre el bullicio de la Avenida Diagonal, oculto en un edificio Art Noveau, se encuentra La Dama, un restaurante tan se\u00f1orial y elegante como su nombre, un rinc\u00f3n que mantiene la misma clase y personalidad que lo hizo famoso hace ya varias d\u00e9cadas. No han cambiado ni su aspecto, ni su trato para con los clientes, pero s\u00ed han adaptado su carta a los tiempos modernos.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a eso, La Dama ofrece actualmente entrantes como la soup a l\u2019ognion con tostadas de pan tradici\u00f3n y parmesano, el tartar de remolacha y aguacate o la coca de anguila ahumada y foie gras, as\u00ed como platos principales para que se le haga a uno\/a la boca agua: risotto de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Bellota y setas de temporada, alubias del \u201cGanxet\u201d con fondo de crust\u00e1ceo, sofrito de calamares y navajas a la plancha o el steak tartar \u201cLa Dama\u201d, famos\u00edsimo en la zona alta de Barcelona. \u00bfDesear\u00e1n algo m\u00e1s los se\u00f1ores?<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>Av. Diagonal, 423 \u2013 08008, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

La Real Hamburgueser\u00eda<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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“Muy cerca de la cultura norteamericana”, “la hamburgueser\u00eda m\u00e1s honesta de Barcelona”, “burgers para todos los gustos”… La prensa especializada se ha hartado a hablar de La Real Hamburgueser\u00eda en los \u00faltimos a\u00f1os. Y es que sobran los motivos para ello. En el n\u00ba 218 de la Calle Dr. Trueta, en el coraz\u00f3n del Poblenou, se encuentra esta autodenominada “lista de tentaciones”, cuya piedra angular son las “alianzas estrat\u00e9gicas con proveedores locales claves”. Al entrar en La Real, ya vimos que no est\u00e1bamos en una hamburgueser\u00eda. Est\u00e1bamos en LA hamburgueser\u00eda. Pues eso, en La Real, en la de verdad. “Queremos rescatar el placer de comer con las manos”, nos dice Arturo. En La Real se da la bienvenida a todo tipo de caprichos.<\/p>\n\n\n\n

Pero volvamos a lo de las alianzas estrat\u00e9gicas. Es al otro lado de Barcelona, en el lado izquierdo del Eixample, donde cada ma\u00f1ana se cortan las carnes que acaban en La Real. En el Mercat del Ninot, un carnicero “de tercera generaci\u00f3n” se encarga de ello, mientras un maestro panadero hornea la boller\u00eda. Todo, como veis, muy lejos de los macrocircuitos industriales. \u00a1Oh! Se nos olvidaba. No hay dos sin tres. Y no hay hamburguesa y pan sin cerveza. Las birras de La Real tambi\u00e9n son destiladas artesanalmente, en esta ocasi\u00f3n por Edge Brewing.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCon qu\u00e9 vamos hoy? La Real (con 180 gramos de picanha, cheddar doble, bacon crujiente y crema de queso gratinado en cada pan), La de Parmesano (con otros 180 gramos de picanha, crema de parmesano gratinada en cada pan, mezclum de setas, queso cheddar curado y bacon), La Cheeseburguer Cl\u00e1sica (con 180 gramos de picanha, queso cheddar doble, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillos de la casa y crema de queso de la casa) o La Vegetariana (con patty de garbanzos, quinoa y sofrito de setas con queso de cabra, tomate, can\u00f3nigos, remolacha, cebolla, vinagreta y mayo vegana de tofu) son grand\u00edsimas opciones. Aunque, en La Real, siempre puedes escoger tu pan, tu acompa\u00f1ante y tus extras. Y, si algo te falla, el chef Eduardo Egui estar\u00e1 encantado de escuchar tus sugerencias y cr\u00edticas para tratar de cumplir con tus expectativas en la pr\u00f3xima visita.<\/p>\n\n\n\n

La Real est\u00e1 siempre en movimiento, mutando y adapt\u00e1ndose a las nuevas exigencias, los nuevos tiempos y la nueva clientela. Por eso, pese a haber sido fundada en junio de 2017, es ya una referencia innegable del going-out barcelon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Dr. Trueta, 218 \u2013 08005, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Los Caracoles<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Bienvenido\/a a Casa Bofarull, convenciendo y conquistando paladares desde 1835. Los Caracoles es un restaurante “carism\u00e1tico e hist\u00f3rico”, con “cocina tradicional de alta calidad”. Fue en ese a\u00f1o, el 35\u00ba del siglo XIX, cuando la familia Bofarull decidi\u00f3 fundar el que ahora es uno de los rincones m\u00e1s carism\u00e1ticos y entra\u00f1ables de Barcelona. En un inicio, recib\u00eda el nombre de la familia, pero su plato m\u00e1s famoso, los caracoles, termin\u00f3 d\u00e1ndole el nombre que hoy conocemos. Casi 200 a\u00f1os y cuatro generaciones despu\u00e9s, la familia Bofarull sigue dirigiendo el restaurante, fieles al concepto de cocina popular que les vio nacer.<\/p>\n\n\n\n

No hablamos de un restaurante conocido y famoso entre los barceloneses. Ni mucho menos. Hablamos de un restaurante con fama internacional. Personajes famosos de todos los sectores (cine, finanzas, moda, pol\u00edtica, espect\u00e1culo) pasan a comer siempre por Los Caracoles cuando visitan la Ciudad Condal. Lenny Kravitz, Jimmy Carter, Robert de Niro, Giorgio Armani, Joan Mir\u00f3 o Salvador Dal\u00ed son solo algunos ejemplos. Estas eminencias hallan en Los Caracoles, no solo una carta llena de buen sabor, sino un lugar que emana historia de Barcelona a cada rinc\u00f3n por descubrir. No en vano, recibi\u00f3 la Medalla al M\u00e9rito Tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Recapitulando: estamos en el coraz\u00f3n de Las Ramblas, en un restaurante con m\u00e1s de 180 a\u00f1os de historia, atendido por los herederos de la familia que lo fund\u00f3 en 1835 y dispuestos a disfrutar de un men\u00fa basado en la cocina tradicional con una carta ampl\u00edsima, opciones para grupos y un horario ininterrumpido desde las 13:15h hasta la medianoche. Unos caracoles especiales (c\u00f3mo no), almejas de carril con corazones de alcachofa, paella de bogavante, chulet\u00f3n de ternera madurada 40 d\u00edas y hecho a la piedra y todo tipo de arroces, pescado y marisco, carnes y sopas, verduras y pastas te esperan. Visita obligada y siempre, siempre, siempre acertada.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Escudellers, 14 \u2013 08002, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Mantura Tapes i Vins<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Mantura<\/figure>\n\n\n\n

Al leer “Mantura Tapes i Vins”, uno\/a podr\u00eda imaginarse un cl\u00e1sico restaurante local de tapeo. Nada m\u00e1s lejos de la realidad. Mantura ofrece tapas, s\u00ed, pero basadas en los “sabores de distintos lugares del Lejano Oriente”. Acercar esas esencias a los paladares de Barcelona es el cometido con el que nacieron… y al que siguen si\u00e9ndole fieles. Utilizan productos de alta calidad y, en su cocina, su equipo a\u00fana esfuerzos para perfeccionar sabores y aromas.<\/p>\n\n\n\n

Caminar por el barrio de Gracia y toparse con un restaurante amigable que re\u00fane elementos ex\u00f3ticos, dise\u00f1o minimalista, tapas asi\u00e1ticas y un maridaje de m\u00e1s de 30 vinos tanto nacionales como internacionales es, ahora, una realidad plausible gracias a Mantura. Vamos con un Xiao Long Bao, un Arroz Basmati, unas gyozas de tofu y verduras, un sashimi de pulpo y un tataki de buey, por favor. Aunque… s\u00ed, hay salm\u00f3n y at\u00fan para los menos atrevidos.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Encarnaci\u00f3, 38 \u2013 08024, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Mirablau<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Mirablau\"<\/figure>\n\n\n\n

Vale, esto sonar\u00e1 a la t\u00edpica frase comercial semiautom\u00e1tica, pero podemos garantizaros que est\u00e1is ante la mejor vista panor\u00e1mica de Barcelona. Mirablau es un cl\u00e1sico. No lo decimos nosotros, sino los 25 a\u00f1os de experiencia e historia que atesora a sus espaldas. Su oferta es adaptable al hambre del comensal, aunque su bandera es la dieta mediterr\u00e1nea con “productos de primer\u00edsima calidad adaptados a todos los p\u00fablicos”.<\/p>\n\n\n\n

Desde un plan de tapeo (con patatas bravas, ensaladilla rusa con ventresca de at\u00fan en aceite de oliva, huevos rotos con patatas y jam\u00f3n ib\u00e9rico, pulpo a la plancha con parmentier de patata, piment\u00f3n, aceite de oliva y trufa o croquetas veganas, entre otras) hasta una comilona con todas las de la ley. Todos los platos son de elaboraci\u00f3n propia y nosotros tenemos ya nuestros favoritos: rapito a la plancha con salsa donostiarra, chistorras a la sidra, magret de pato con salsa de frutos rojos y, c\u00f3mo no, los calamares a la romana con mahonesa de yuzu.<\/p>\n\n\n\n

Estamos en las alturas de Barcelona, pero la comida de mar est\u00e1 tan presente como el ambiente urbano, desenfadado, acogedor y c\u00e1lido. Mirablau es id\u00f3neo para una comida en familia, con amigos o en pareja. Sea cual sea tu historia, Mirablau te espera con sus brazos abiertos.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>Pl. Doctor Andreu, s\/n \u2013 08035, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Murivecchi<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Murivecchi\"<\/figure>\n\n\n\n

Dice la dicha popular que hay que desayunar como un rey, comer como un pr\u00edncipe y cenar como un mendigo. En la Calle Princesa, en el coraz\u00f3n del famoso Barrio del Born, Murivecchi hace esa dicha realidad los mediod\u00edas. No nos malinterpret\u00e9is: por la noche tambi\u00e9n podr\u00e9is cenar como aut\u00e9nticos pr\u00edncipes y princesas. Murivecchi rinde homenaje a la gastronom\u00eda del sur de Italia. \u00bfPizza? Claro. Su horno de le\u00f1a rinde a 480\u00baC, siendo capaz de hornear una pizza en tan s\u00f3lo 90 segundos. La masa, eso s\u00ed, se deja fermentar durante 72 horas. Eso no lo encuentra uno\/a cualquier d\u00eda en cualquier lugar.<\/p>\n\n\n\n

Para los m\u00e1s expertos y exigentes: la pasta prioritaria proviene del Golfo de N\u00e1poles, concretamente de Gragnano. Desde Murivecchi, aseguran que es all\u00ed donde se dan las “condiciones id\u00f3neas para el secado de la pasta”. Sin embargo, Murivecchi es mucho m\u00e1s que pasta y pizza: tagliata de entrec\u00f4te con setas frescas de temporada, fritura de gambas y calamares, postres caseros para chuparse los dedos y, por supuesto, una oferta de vinos cuidada al detalle, con producto procedente de Sicilia, la Toscana o Puglia, entre otros. Benvenuti!<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Princesa, 59 \u2013 08003, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

My Fucking Restaurant<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-My<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfSab\u00edas que la comunidad extranjera m\u00e1s numerosa en Barcelona es la italiana? Qu\u00e9 dos bellas culturas gastron\u00f3micas, \u00bfverdad? \u00bfY si las fusionamos? Et voil\u00e0: My Fucking Restaurant es exactamente eso. Es un concepto \u00fanico en Barcelona: ra\u00edces italianas -con convergencia del norte y del sur- y tradici\u00f3n catalana. Todo, con productos de kil\u00f3metro 0, sin gluten y en pleno coraz\u00f3n de la Ciudad Condal.<\/p>\n\n\n\n

Todo naci\u00f3 gracias al chef Matteo Bertozzi, ya en Barcelona, y a su imperiosa necesidad de ofrecer tapas y platillos de primer\u00edsima calidad, siguiendo el modelo slow-food. Arroz seco negro de sepia, carbonara de celery y bacon crujiente y los mejillones al estilo asi\u00e1tico son tres platos que no deber\u00edas pasar por alto.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Espera! Todav\u00eda hay m\u00e1s: los espacios. Moverse por My Fucking Restaurant y descubrir sus diferentes zonas es algo que tambi\u00e9n lo hace -literalmete- \u00fanico y especial. Nada m\u00e1s entrar, te topar\u00e1s con el Bar. All\u00ed tendr\u00e1s una barra ancha y c\u00f3moda para tomarte las primeras ca\u00f1as mientras haces boca disfrutando del show-cooking del equipo. Quien no flipe, es porque disimula. Si sigues adelante, llegar\u00e1s al Sal\u00f3n, un lugar tranquilo, decorado al detalle y con vistas al huerto urbano cuidado a diario por el personal de My Fucking Restaurant. Y, por \u00faltimo, la Zona Privada del Chef, secreta y bien escondida. Desde all\u00ed, hay conexi\u00f3n directa con la cocina del restaurante, desde donde te recibir\u00e1n con los brazos abiertos. En My Fucking Restaurant se respira buen rollo a raudales y uno\/a alimenta cuerpo y alma. Todav\u00eda se busca a alguien que no se vaya con una sonrisa.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Nou de la Rambla, 35 \u2013 08001, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Pla de la Garsa<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Pla<\/figure>\n\n\n\n

Bienvenidos\/as al Hostal de la Bona Sort, edificio del cual parten las diligencias y correos desde el coqueto barrio del Borne, no sin haber sido previamente bendecidas. Bueno, en realidad, eso suced\u00eda en el siglo XVII. En 1927, se convirti\u00f3 en una bodega para los trabajadores del barrio y, en 1976, los hermanos Sol\u00e9 Sugranyes inauguraron el Pla de la Garsa que conocemos hoy en d\u00eda. Desde entonces, los quesos han jugado un papel fundamental en su oferta (antiguamente, el cocinero Pep Palau los seleccionaba e importaba personalmente desde Perpi\u00f1\u00e1n).<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Pol Torras, encargado del negocio, insiste en mantener la calidad de los quesos, as\u00ed como de los pat\u00e9s y embutidos, para seguir fardando de platos hist\u00f3ricos del restaurante, como el timbal de butifarra negra con rossinyols. El toque m\u00e1gico de Fernando Medina (ex Cinc Sentits, Quatre Gats y Crosmas) en cocina hace del Pla de la Garsa una opci\u00f3n top para dejarse hipnotizar por los sabores de la cocina catalana tradicional: croquet\u00f3n de queso azul Mol\u00ed de la Llavina, tri\u00e1ngulos de berenjena empanados con queso tierno de Mah\u00f3n, coca de foie con cebolla caramelizada… Y para los m\u00e1s discretos, ensaladas y platos fr\u00edos de primer nivel. Benvinguts!<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Assaonadors, 13 \u2013 08003, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Sato i Tanaka<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Sato<\/figure>\n\n\n\n

Bienvenidos\/as al para\u00edso del nigiri… y del n\u00famero 15. En Sato i Tanaka, comen 15 comensales. El men\u00fa de mediod\u00eda no sube de los 15 euros. Y lo m\u00e1s importante: cada uno de sus famos\u00edsimos nigiris lleva 15 gramos de pescado. Los 12 de arroz completan la suma de 27 gramos, el peso exacto de cada nigiri en este restaurante de la zona noreste del Eixample barcelon\u00e9s. Ryuta Sato y Aki Tanaka son los encargados de hacerte sentir como en casa, aunque, si tienes suerte, incluso puedes conocer a Kenji Ueno, el capo del restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Si eres fan de la comida japonesa, habr\u00e1s visto (o, con suerte, incluso estado en) esas barras tokiotas cl\u00e1sicas en las que un itamae atiende a los clientes. Ese es el esp\u00edritu de Sato i Tanaka: cruzas una puerta… y te sientes en Jap\u00f3n. Los cocineros trabajan a la vista del cliente, impresionando a cada cuchillazo que imparten a las distintas piezas de pescado. “Despachamos unas 290 piezas de sushi”, revelaron una vez a El Peri\u00f3dico. Esa es su especialidad, pero, si lo prefieres, tambi\u00e9n puedes optar por platillos como el pat\u00e9 de h\u00edgado de rape al vapor o las sepionetas a la plancha. Las cartas est\u00e1n echadas: a jugar.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Bruc, 79 \u2013 08009, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Shunka<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Shunka\"<\/figure>\n\n\n\n

Shunka es el mejor restaurante japon\u00e9s de Barcelona… y de toda Espa\u00f1a. No lo decimos nosotros, sino voces autoritarias de la gastronom\u00eda y la cocina catalanas como Ferran Adri\u00e0 y Carme Ruscalleda. Poder presenciar en vivo c\u00f3mo Hideki Matsuhisa y sus colegas preparan sushi y sashimi es casi tan placentero como el mero hecho de saborearlo poco despu\u00e9s. Calidad de producto y arte en la preparaci\u00f3n; esos son los dos pilares fundamentales que hacen de Shunka un \u00e9xito constante tanto para ellos mismos como para sus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Su atm\u00f3sfera tradicional asi\u00e1tica lo convierte en una coordenada id\u00f3nea tanto para comidas de ocio como para citas relacionadas con los negocios. Pulpo hervido y pepino con salsa kimuchi, nigiri de erizo de mar, fideos salteados con verduras, langostinos y calamar, sashimi y sushi moriawase… \u00bfTe atreves con el men\u00fa degustaci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Sagristans, 5 \u2013 08002, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Slow & Low<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Slow<\/figure>\n\n\n\n

Al sur del Eixample izquierdo, poco por encima del Mercat de Sant Antoni, se encuentra Slow & Low, un restaurante con “cocina de autor, ecl\u00e9ctica, viajera y de producto”. As\u00ed es como les gusta presentarse. Motivos, no les faltan. El equipo de cocina, formado por tres j\u00f3venes conocedores de la ciudad, trabaja a la vista del p\u00fablico, en formato cocina abierta. Se consideran ecl\u00e9cticos porque adoptan ideas de diversas culturas y gastronom\u00edas, “desde recetas callejeras hasta t\u00e9cnicas de alta cocina”.<\/p>\n\n\n\n

Su concepto culinario es mediterr\u00e1neo, pero eso no quita que los ingredientes y materias primas puedan llegar de cualquier rinc\u00f3n del mundo. Eso s\u00ed: siempre ser\u00e1 materia prima de primer\u00edsima calidad. Es, abiertamente, una premisa indispensable para Slow & Low. Presumen de saber encontrar siempre el punto de cocci\u00f3n id\u00f3neo en sus platos, que siempre se presentan con adornos dignos para la ocasi\u00f3n. Aguachile de lubina, rabo de rubia gallega a baja temperatura, ensalada de zanahoria y col lombarda con pan de pita liban\u00e9s… S\u00famale un c\u00f3ctel de autor y descubre el encanto del concepto completo de Slow & Low. Imposible ir s\u00f3lo una vez.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Comte Borrell, 119 \u2013 08015, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

The Benedict Barcelona<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-The<\/figure>\n\n\n\n

Comida, c\u00f3cteles y ambiente latino. Aunque, en realidad, en The Benedict Barcelona se estilan m\u00e1s los English Breakfasts. El brunch es el plan perfecto para este m\u00e1gico rinc\u00f3n con el que te topar\u00e1s de sopet\u00f3n mientras callejeas por el coraz\u00f3n del Barrio G\u00f3tico de Barcelona. Abierto de lunes a domingo, The Benedict te ofrece m\u00e1s de 30 platos diferentes, con ensaladas abundantes, desayunos complet\u00edsimos e incluso opciones vegetarianas, todo siempre con un trato y atenci\u00f3n al cliente r\u00e1pidos, amables y eficaces.<\/p>\n\n\n\n

Si se te hace de noche, siempre puedes pedir unas tapas -ahora s\u00ed- latinas acompa\u00f1adas por un c\u00f3ctel cargado de exotismo y ritmos musicales no pensados para quedarse sentado\/a. Aunque la cita obligada es con los huevos Benedict, siempre puedes jugar al plan B con unas costillas al grill acompa\u00f1adas de un mojito de maracuy\u00e1. Juan Carlos y Nathalie, sus encargados, ver\u00e1n que no te chupas el dedo.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Gign\u00e0s, 23 \u2013 08002, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

Via Veneto<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Xceed-Barcelona-Restaurant-Via<\/figure>\n\n\n\n

Dejemos que los datos hablen por s\u00ed solos. M\u00e1s de 50 a\u00f1os de historia en la zona alta de Barcelona, all\u00ed donde nace la calle Ganduxer. Una Estrella Michelin. Tres soles de la Gu\u00eda Repsol. Tercer mejor restaurante de Barcelona seg\u00fan Macarfi. 42\u00ba Mejor Restaurante Europeo seg\u00fan The Daily Meal y Premio Nacional de Gastronom\u00eda en 1984, 1994, 2013 y 2019, lo que demuestra consistencia en su buena labor. Via Veneto era uno de los lugares favoritos del gran Salvador Dal\u00ed (cuenta la leyenda que incluso lleg\u00f3 a colgar butifarras a modo de collar en los cuellos de sus invitados).<\/p>\n\n\n\n

Via Veneto es una de las mayores referencias gastron\u00f3micas de Barcelona. Su propuesta culinaria, a cargo del gran chef David Andr\u00e9s, y su servicio y atenci\u00f3n al cliente, a cargo de la familia Monje, hacen que repetir visita sea inevitable. Seg\u00fan su director, “Via Veneto incorpora las t\u00e9cnicas m\u00e1s actuales en una visi\u00f3n gastron\u00f3mica que ensalza, ante todo, el valor del mejor producto”. Langostinos al vapor con vichysoisse de puerro y coco, fricand\u00f3 de parpatana de at\u00fan rojo del Mediterr\u00e1neo con parmentier, pato asado en su propio jugo ‘a la presse’… Bienvenido\/a al para\u00edso en la tierra.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>C\/ Ganduxer, 10 \u2013 08021, Barcelona<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

(Imagen de Portada: \u00a9 Pablo Merch\u00e1n Montes de Unsplash)<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cuando, hace pocos meses, os habl\u00e1bamos de los 25 mejores bares de Barcelona para ir de copas o…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[822],"tags":[917,5922],"class_list":{"0":"post-21154","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-barcelona-es","8":"tag-barcelona-es","9":"tag-restaurants","10":"cs-entry","11":"cs-video-wrap"},"acf":[],"yoast_head":"\nGu\u00eda: los mejores restaurantes de Barcelona - NIGHTMAG<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sabores et\u00edopes y vietnamitas, texturas japonesas, masas italianas y, por supuesto, toda la cocina tradicional catalana. 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